Запишите этот рецепт, так как он уникален — вкуснейшие голубцы!
Так вкусно у меня еще не получалось!
Ингредиенты:
Начинка:
Капуста — 1 средний кочан
Квашеная капуста — 500 г
Свиной фарш — 250 г
Говяжий фарш — 700 г
Рис (отваренный) — 1 стакан
Лук — 1 головка
Петрушка — 1 столовая ложка
Яйцо — 1 шт
Паприка — 1 чайная ложка
Соль и перец — по вкусу
Томат-паста — 100 г
Соус:
Томатная паста — 430 г
Томаты в собственном соку — 800 г
Чеснок — 1 зубчик
Куриный бульон — 1/2 стакана
Коричневый сахар — 1 столовая ложка
Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
Подготавливаем листья капусты.
Для начинки: смешиваем все ингредиенты.
На остывшие листья капусты выкладываем фарш и заворачиваем конвертиком.
Если капуста еще осталась, то нашинкуйте ее и выложите на дно чистой кастрюли. Наверх выложите квашенную капусту . Смешиваем все ингредиенты для соуса.
Выкладываем 1 слой голубцов и заливаем половиной приготовленного соуса. Выкладываем капусту, затем остальные голубцы, затем покрываем томатным соусом. Закрываем кастрюлю крышкой и доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и готовим 2-2,5 часа.
Приятного аппетита!