Готовим невероятно эффектную закуску — Мраморное мясо к праздничному столу!
Мясо просто замечательно держит форму и очень вкусное!
Ингредиенты:
Филе куриное – 800 г
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Перец черный молотый
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Соль
Зелень измельченная (можно сушеную)
Приготовление:
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками.
Добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и рубленную зелень. Хорошенько перемешиваем.
Выкладываем массу в рукав для запекания. Завязываем края.
Оставляем для пропитки, положив пакет в форму для запекания, приблизительно на час.
Запекаем при 180 С в течение 50 минут.
Готовое блюдо достаем из духовки и не вынимая пакет из духовки, кладем сверху груз (чтобы сок равномерно распределился по форме внутри пакета) и остужаем в таком виде.
Убираем остывшее мясо в холодильник на ночь.
Утром снимаем рукав и нарезаем пластами.
Приятного аппетита!