Гогошары в уксусе без кипячения и консервации. Вот он, правильный рецепт!
Сегодня в магазинах можно найти любые виды консервированных овощей, которые, по правде говоря, не идут ни в какое сравнение с теми, что приготовлены дома.
Как же хорошо подходят к мясу домашние соленья! Сегодня я поделюсь рецептом гогошар в уксусе, которые не придется консервировать. Для этого рецепта нам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав:
– 4 кг гогошар
– 400 мл винного уксуса (9%)
– 400 г сахара
– 80 г соли
– пучок листьев сельдерея
– ложка перца горошком
– ложка горчичных зерен
– хрен (3 шт.)
– несколько зубчиков чеснока
– несколько лавровых листьев.
Как готовить:
1. Хорошо промойте овощи, дайте воде стечь, удалите плодоножки и семена и разрежьте на четыре части.
2. Поместите овощи в большую миску. Отдельно подогрейте уксус с сахаром и солью до получения однородного раствора.
3. Заливаем гогошары раствором из уксуса, соли и сахара и накрываем. Оставляем в миске до следующего дня.
Время от времени перемешиваем овощи в миске, чтобы они полностью покрылись раствором.
