Невероятно вкусные и сочные котлеты из трех видов мяса

Поджаренные снаружи и сочные внутри!

Ингредиенты:

  • 300 г курицы
  • 300 г говядины
  • 300 г баранины
  • 180 г жареного лука
  • 150 г белого хлеба
  • 150 г молока
  • 100 г сливок
  • 100 г сливочного масла
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление:

Замачиваем мякиш хлеба в молоке.

Лук нарезаем мелкими кубиками и слегка обжариваем его в масле.

Пропускаем мясо вместе с хлебом и обжаренным луком через мясорубку.

Добавляем половину сливок, перец, соль.

Хорошенько вымешиваем фарш, затем добавляем оставшиеся сливки и снова перемешиваем.

Добавляем размягченное сливочное масло, вымешиваем фарш до однородности и отбиваем.

Убираем готовый фарш в холодильник на час.

Формируем из фарша котлеты и обжариваем их на разогретом масле  пару минут с каждой стороны на большом огне.

Затем убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и доводим до готовности минут 5.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gs.by

×