Для настоящих ценителей вкусной выпечки: Баба нежная с сахарной глазурью!
Нежная и безумно вкусная!
Ингредиенты:
мука — 1/2 стакана
яйцо — 6 штук
яйцо (желтки) — 3 штуки
сахарная пудра — 1/2 стакана
масло сливочное — 100 грамм
цедра пол лимона
ванильный сахар — по вкусу
Приготовление:
Взбиваем на горячей водяной бане яйца и желтки с сахаром до загустения. Затем снимаем с водяной бани и продолжая взбивать до полного охлаждения, после чего добавляем муку, измельченную цедру лимона, ванильный сахар и растопленное теплое, но не горячее сливочное масло.
Замешиваем немедля легкое воздушное тесто и выливаем в форму, заполняя ее лишь до половины.
Смазываем форму размягченным сливочным маслом, обсыпаем мукой или панировочными сухарями.
Выпекаем при 180 С до готовности.
Осторожно вынимаем остывшую бабу осторожно из формы и покрываем заварной сахарной глазурью (4 белка взбиваем на водяной бане с 1 стаканом сахара в течение 5 минут. Затем снимаем с огня и продолжаем взбивать еще 5-7 минут).
Приятного аппетита!