Достойная замена дорогой колбасы — Буженина из свиной рульки

Муж хвалил больше всех!

Приготовление:

Хорошенько промываем свиную рульку, зачищаем ножом и заливаем в глубокой кастрюле водой.

Кладем в кастрюлю специи: соль, перец горошком, лавровый лист.

Добавляем одну луковицу и морковь.

Варим на медленном огне в течение 2 часов, затем вынимаем рульку и немного остужаем.

Разрезаем аккуратно рульку и вынимаем косточку, натираем чесноком и свежемолотым перцем.

Сворачиваем в рулет с помощью пищевой пленки.

Обматываем плотно рулет пленкой и убираем в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Светлана Голубева

Фотоматериалы — vk.com