Аппетитная и вкусная СКУМБРИЯ в ДУХОВКЕ. Гурманы в неописуемом восторге!
Пальчики оближешь!
Скумбрия, приготовленная по нашему рецепту, удивит многих гурманов. Получается она очень вкусной. Мясо нежное, мягкое – аж тает во рту. Обязательно приготовьте эту вкуснятину.
Ингредиенты:
- четыре штуки скумбрии
- четыре столовые ложки оливкового масла
- столовая ложка итальянских трав
- сок половины лимона
- два перца чили
- пучок петрушки
- крупная соль и перец – по вкусу
- зубчик чеснока
Приготовление:
Рыбу выпотрошить, удалить жабры, хорошо помыть. Переложить рыбу на железную форму для выпекания. В железной форме рыбка будет хорошо прожариваться, так как она нагревается лучше, чем керамическая. Сверху рыбу полить оливковым маслом.
Посыпать рыбу итальянскими травами. Посолить крупной солью, поперчить. Петрушку помыть и срезать стебли. Затем стебли петрушки очень мелко нарезать. Посыпать поверх рыбы. Перец чилли помыть. Срезать хвостики, удалить семена и перегородочки, чтобы перец не был бы слишком острым.
Чилли мелко нарезать и добавить к рыбе. Лимон помыть разделить пополам. Из половины лимона выжать сок прямо на рыбу. Чеснок почистить и пропустить через пресс на рыбу. Половинки лимона положить в форму к рыбе. Снова полить рыбу оливковым маслом.
Руками смазать рыбу всеми специями, нафаршировать ими рыбу. Духовку разогреть до ста семидесяти градусов. Отправить скумбрию в духовку минут на двадцать пять. Вот и готова наша вкуснейшая скумбрия. Достаньте ее из духовки, очистите от костей.
Рыбное филе без костей переложите на плоскую тарелочку, посыпьте оставшимися в форме ингредиентами и подайте на стол. Такая рыбка хорошо пойдет с отварной картошкой и укропом. Просто вкуснятина – пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
