Ягодный сметанник — сочный и вкусный тортик для любимой доченьки!
Обожаю сметанные торты за простоту в приготовлении и отличный вкус!
Ингредиенты:
Для теста (форма на 24):
1-й корж:
130 гр. муки,
3 яйца,
100 гр. сахара,
100 гр. сметаны
0.5 ч.л. соды (добавляем в сметану и хорошо перемешиваем),
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и муку, перемешиваем и выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Выпекаем при 160 С около 25 минут.
2-ой корж:
3 яйца,
100 гр. сахара,
100 гр. сметаны
0.5 ч.л. соды (соду добавляем в сметану и хорошо перемешиваем),
100 гр. муки,
3 стол.л. какао.
Испечь также как и первый.
Для крема:
800 гр сметаны(20%),
300 гр. сахара,
ванилин,
1 стакан клубники+сахар,
0.5 стакана черники.
Разрезаем готовые коржи пополам и смазываем обильно ягодами (можно замороженную клубнику с сахаром и взбитую блендером).
Для приготовления крема смешиваем сметану с сахаром и ванилином, аккуратно перемешиваем, не взбивая!!!
Формируем торт:
-белый корж,
-крем,
-чёрный корж,
-крем,
-черника,
-белый корж,
-крем,
-чёрный корж,
-крем.
Посыпаем сверху какао и убираем торт на ночь в холодильник.
Приятного чаепития!
Автор идеи — Светлана Голубева
Фотоматериалы — vk.com