Бисквитный абрикосовый пирог. Именно он летом частый гость на моем столе!
Нежный с приятной кислинкой!
Ингредиенты:
120 г сливочного масла комнатной температуры
150 г сахара
2 яйца
200 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. ванильной эссенции или 1 ст.л. ванильного сахара
12-13 абрикосов небольшого размера
сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
Взбиваем сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавляем по одному яйца и хорошо взбиваем после каждого. Добавляем ваниль и снова взбиваем.
Добавляем постепенно просеянную с солью и разрыхлителем муку и замешиваем однородное тесто.
Выкладываем равномерно тесто в форму, смазанную или застеленную пергаментом.
Выкладываем половинки абрикосов на тесто. По желанию посыпаем сахаром.
Выпекаем при 180 С около 40 минут.
Готовый пирог вынимаем из формы и в теплом виде посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — ru.pinterest.com