Ленивый бёрек (привет из Турции) — приготовите раз и будете готовить постоянно!

Готовить элементарно просто!

Ингредиенты:

тонкий лаваш (армянский) — 1 упаковка

Для начинки 1
мясной фарш — 0,5 кг
картошка — 2-3 большие
лук — 1 большая головка
черный молотый перец
соль по вкусу
зелень по желанию,я положила

Для начинки 2
тертый сыр — пол головки сыра
петрушка — большой пучок

Для заливки 1:
яйца — 3 штуки
оливковое масло — 150 гр
минеральная вода — 500 мг

Приготовление:

Нарезаем лаваш на большие треугольники.

Нарезаем лук мелко и обжариваем на растительном масле, добавляем к нему фарш и все хорошенько перемешиваем.

Добавляем сырой картофель натертый на крупной терке.

Тушим до готовности, солим, перчим и кладем рубленную зелень по желанию.

Выкладываем на треугольник лаваша начинку, загибаем края по бокам и сворачиваем трубочкой.

Выкладываем трубочки очень плотно друг к дружке на противень смазанный слегка подсолнечным маслом. Чередуем одну с мясной начинкой, другую с сырной.

Смешиваем все ингредиенты для заливки и заливаем бёреки, даем постоять, чтобы жидкость впиталась.

Запекаем в духовке.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Марина Петрук

Фотоматериалы — vk.com

×