Оригинальные и давно полюбившиеся в моей семье чебуреки с картофелем и сыром!

Ингредиенты:

1 кг картофеля,
100-150 гр твердого сыра,
зелень — 1 пучок,
соль,
перец

для теста:

450 гр.муки
150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
1 яйцо
50 гр.сливочного масла (растопить)
0,5 ч.л.соли

Приготовление:

Отвариваем картофель с солью и делаем пюре.

Натираем сыр на терке и смешиваем с ГОРЯЧИМ!!! пюре.

Перчим, добавляем мелко нарезанный укроп и перемешиваем.

Смешиваем все ингредиенты для теста.

Раскатываем тесто для чебуреков очень тонко на присыпанном мукой столе.

Жарим чебуреки в масле, как обычно!

Приятного аппетита!

Фотоматериалы —  pinterest.com