Палочка-выручалочка при нежданных гостях — Куриные голени, запечённые с грибами и овощами

И мясо, и гарнир в одном!

Ингредиенты:

куриные голени — 8 штук,
картофель — 7 шт,
шампиньоны — 11 средних штук,
брюссельская капуста — 13 кочанчиков,
красная луковица — 1 крупная головка,
свежемолотая смесь перцев,
тимьян,
соль,
оливковое масло.

Приготовление:

Половину картофеля нарезаем кружочками и выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом. Затем солим, перчим и смазываем сверху маслом.

Нарезаем брюссельскую капусту и шампиньоны четвертинками, лук нарезаем тонкими полукольцами, а вторую половину картофеля — кубиками.

Складываем все в миску, солим, перчим, добавляем сухой тимьян, оливковое масло и хорошо перемешиваем.

Голени маринуем в оливковом масле с солью, перцем и тимьяном.

Выкладываем овощную смесь, затем куриные голени, накрываем форму фольгой и запекаем при 200 С в течение 30-40 минут, затем снимаем фольгу и зарумяниваем под грилем.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы —  www.jrati.ru 

×