Этому рецепту уже больше 40 лет: Жульен в булочках 
Этот рецепт мне поведала моя сестра из Болгарии!
на 100грамм — 65.44 ккалБ/Ж/У — 7.3/2.47/3.02
Ингредиенты:
— Булочки — 2 шт;
— Грибы — 5 шт (средних);
— Филе куриное — 1 шт;
— Сыр полутвёрдый — 100 гр;
— Молоко — 400 мл;
— Мука — 4 ст. л.;
— Масло сливочное — 30 гр;
— Соль — по вкусу;
— Перец белый — щепочка;
Приготовление:
1. Нарезать куриное филе небольшими кубиками. Грибы мелким кубиком. Сыр натереть на тёрке.
2. Обжарить филе с небольшим количеством масла.
3. Грибы пожарить отдельно.
4. Приготовить соус «Бешамель». Молоко нагреть, по столовой ложке добавлять муку и перемешивать венчиком, чтобы не образовалось комков. В конце добавить масло, перец и соль. Тщательно перемешать. Соус готов.
5. Из булочек вынуть мякоть. Смазать внутри соусом.
6. Выложить куриное филе на дно булочки, затем подсолить и полить соусом. Сверху выложить грибы, снова полить соусом. Сверху посыпать сыром.
7. Запекать в духовке 15 минут при 190°С.
Приятного аппетита!