Приготовьте на ужин обалденную картофельную запеканку с фаршем и грибами

Ну очень вкусно получилось!

Ингредиенты:

300-400 гр. шампиньонов
800 гр. картошки
200-250 мл. сливок
2 луковицы
500 гр. фарша
1-2 ст. л. томатной пасты
100 гр. сыра
соль, перец, тимьян, красная паприка

Приготовление:

Нарезаем картофель шайбами и отвариваем в соленой воде буквально 5-6 минут. Затем сливаем воду.

Нарезаем лук квадратиками, шампиньоны нарезаем произвольно.

Обжариваем в сковородке половину лука до прозрачности, добавляем шампиньоны и обжариваем в течении 7-8 минут. Солим, перчим, добавляем немного тимьяна. Выкладываем грибы.

В этой же сковородке обжариваем оставшийся лук, добавляем фарш и жарим минут 5.

Добавляем томатную пасту, соль, перец, сливки, красную паприку, все хорошо перемешиваем, даем сливкам закипеть, добавляем в фарш грибы и тушим всё вместе пару минут.

Выкладываем в форму для запекания половину фарша с грибами, затем выкладываем слой картошки и верхним слоем вторую половину грибов с фаршем. Посыпаем тертым сыром.

Запекаем при 180 С примерно 30 минут.

Посыпаем готовую запеканку зеленью.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — receptveka.ru

×