Не хватит слов описать эту вкуснятину — Банановый кекс с изюмом

Стоит попробовать!

Ингредиенты:

200 гр муки,
3 спелых банана,
2 крупных яйца,
3 ст. л. натурального йогурта,
2 ч. л. разрыхлителя,
100 гр растопленного несолёного сливочного масла,
половина чашки сахара (чашка=240гр),
1 ст. л. ванильной эссенции,
125 гр изюма.

Приготовление:

Бананы разминаем вилкой в пюре.

Смешиваем яйца, масло и сахар до однородности.

Добавляем ванильную эссенцию и перемешиваем.

Добавляем банановое пюре и йогурт, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем в массу и замешиваем негустое тесто.

Добавляем изюм и аккуратно перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом.

Посыпаем сверху коричневым сахаром для красивой блестящей корочки.

Запекаем при 180 С в течение 45-60 минут до золотистого цвета.

Готовый кекс немного остужаем и вынимаем аккуратно из формы, даём ему ещё постоять несколько минут и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Фотоматериалы — hellokitchen.ru

×