Любимое с детства пирожное Медовик
Очень вкусный и ароматный!
Ингредиенты:
2 стакана муки;
2 ст. л. меда;
150 г сливочного масла;
1 стакан сахара;
2 яйца;
1 ч. л. соды.
Для крема:
1 стакан сахара;
500 г сметаны;
Приготовление:
Смешиваем сливочное масло, мед и сахар в кастрюльке.
Ставим массу на небольшой огонь и даем закипеть, добавляем в кипящую массу соду и варим при постоянном помешивании около 2 минут до тех пор, пока масса не перестанет пениться и не закончится реакция соды с медом.
Остужаем массу до комнатной температуры.
Затем добавляем яйца и взбиваем венчиком.
Всыпаем муку и перемешиваем.
Должно получиться густоватое и липнущее к рукам.
Выливаем на противень, застеленный пергаментом половину теста и влажными руками распределяем его по форме.
Выпекаем при 180 С около 10-15 минут до золотистого цвета.
Испечь 2 коржа.
Разрезаем каждый корж пополам и складываем друг на друга.
Подравниваем и срезаем неровные края.
Измельчаем обрезки для украшения пирожного.
Для крема взбиваем сметану с сахаром.
Смазываем каждый корж кремом и складываем друг на друга, присыпаем пирожное измельченными обрезками.
Даем торту пропитаться в холодильнике.
Затем нарезаем на порционные кусочки.
Приятного чаепития!
Фотоматериалы — kashalot.com