Капустно-мясной пирог — успех гарантирован!

Тесто прямо тает во рту!

Ингредиенты:

мука — около 3 стаканов.
маргарин или масло — 200 гр.,
творог — 250 гр.,
3 яйца + 1 на «помазать»,
сода — 1 ч.л.,

Для начинки:
по 400-500 гр. капусты и фарша (свинина+говядина), капусты можно побольше, мяса поменьше,
лук,
перец,
соль.

Приготовление:

Обжариваем на двух ложках масла лук, добавляем фарш и капусту, все обжариваем на среднем огне, чтобы влага испарилась, а капуста была почти готова, затем солим, добавляем перец и специи по вкусу.

Рубим маргарин ножом и смешиваем с творогом и содой.

Затем добавляем яйца, перемешиваем, и добавляем муку. Должно получиться мягкое и послушное тесто.

Делим тесто на 2 неравные части, раскатываем одну и выкладываем в форму, сделав бортики.

Выкладываем сверху начинку и накрываем вторым пластом, скрепляем края, делаем пару отверстий, смазываем яйцом.

Выпекаем при 180 С в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — postila.ru

×