Домашние, очень вкусные Хачапури по-грузински!

За кусочек такой вкуснятины можно сделать все!

Ингредиенты:

Обычный йогурт – 500 г
Мука – 700 г
Яйцо – 2 шт
Сода – 2 чайных ложки
Сливочное масло – 50 г
Соль – 1 чайная ложка

Для начинки:
Моцарелла (тертая) – 450 г
Фета – 450 г
Яйцо – 1 шт

Приготовление:

Готовим тесто: смешиваем в большой миске йогурт, яйца, соду, сливочное масло и соль. Добавляем понемногу муку, перемешиваем руками. Должно получиться мягкое и эластичное тесто.

Разминаем тесто на присыпанной мукой доске в течение 5-10 минут, затем кладем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 20 минут.

Для начинки смешиваем 2 вида сыра и яйцо.

Делим тесто на 6 частей.

Разминаем тесто и формируем лепешку, диаметром 20 см.

Выкладываем начинку и плотно закрываем лепешку, скрепив края (по форме кальцоне).

Выпекаем при 200 С в течение 10-15 минут.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — lady.tochka.net