Рулетики из сельди с форшмаком — великолепное угощение!

Так вкусно и оригинально. Всегда готовлю две порции!

Ингредиенты:

филе сельди — 2 шт.
морковь вареная — 30 г
сыр творожный — 20 г
яйцо вареное — 1 шт.
сливочное масло — 10 г
яблоко для подачи — 1 шт.

Приготовление.

Срезаем с каждой половинки селедки тонкими пластами филе.

Стараемся срезать столько, чтобы нижний слой стал толщиной всего 3-4 мм.

Все срезанные пластины селедки нарезаем полосками. И рубим мелким кубиком.

Белок рубим кубиком.

Отварную морковь нарезаем мелким кубиком.

Смешиваем рубленные селедку, яйцо и морковь, заправляем растопленным сливочным маслом. По желанию добавляем творожный или плавленный сыр.

Снова перемешиваем и слегка приминаем ложкой.

Покрываем разделочную доску пищевой пленкой, выкладываем на нее тонкое филе сельди, затем слой форшмака.

Закрываем второй тонкой половиной сельди, оборачиваем, чтобы она облегала начинку.

Заворачиваем нафаршированное филе в полиэтиленовую пленку наискосок.

Убираем в холодильник на минут 30-40 минут.

Разворачиваем перед подачей и удаляем с нее пленку.

Нарезаем форшмак в виде рулетиков и выкладываем на тарелку. Украшаем порезанными дольками яблока.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — kiskafanny.wordpress.com

×