Изысканное угощение — Мини-блинчики с лососем и острым соусом

Готовимся к празднику!

Ингредиенты:

Мука — 160 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Молоко — 170 мл
Соль — ¼ ч.л.
Укроп — 1 ст.л.
Сливочный сыр — 50 г
Размягченное сливочное масло — 25 г
Яйцо — 1 шт.
Малосольный или подкопченный лосось — 250 г

Для крема:
Жирная сметана (30%) — 120 г
Готовый хрен — 1 ч.л.
Соль — ¼ ч.л.

Приготовление:

Смешиваем муку с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.

Отдельно взбиваем слегка венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.

Соединяем две смеси и замешиваем густое однородное тесто.

Наливаем по 2 ч.л. теста на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и выпекаем маленькие оладьи, примерно по 1 минуте с каждой стороны.

Готовим соус: смешиваем сметану с хреном, солим по вкусу.

Нарезаем рыбу небольшими тонкими кусочками.

Кладем на каждый блинчик по 1 ч.л. крема и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkusnyblog.ru

×