Замечательное блюдо — Сельдь запеченная в духовке с овощами
Прекрасный ужин! Вы не пожалеете!
Ингредиенты:
2 свежемороженые сельди (800 г)
4-5 луковиц
5-6 средних морковок (можно больше)
1-2 сладких красных перца
3 зубчика чеснока
250 г домашнего майонеза
100 г твердого сыра
соль, перец, уксус, зелень – по вкусу.
Приготовление:
Размораживаем свежемороженую сельдь и отделяем филе от костей, снимаем шкурку.
Разрезаем филе на кусочки шириной 5-6 см, солим и перчим, сбрызгиваем уксусом.
Затем делим филе на 2 части. Нарезаем лук полукольцами, перец – соломкой, морковь натираем на средней терке, рубим мелко чеснок.
Смешиваем овощи и делим на 3 части. Укладываем в смазанный растительным маслом сотейник 1 часть овощей — разравниваем, затем укладываем слой сельди, после этого повторяем слои: овощи-сельдь-овощи.
Промазываем каждый слой овощей тонким слоем домашнего майонеза.
Запекаем при 190 С в течение 20-25 минут.
Затем посыпаем тертым сыром и запекаем еще 10 минут до расплавления сыра.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Любовь Брянцева
Фотоматериалы — hoziayki.com