Голубцы с мясом, рисом и грибами: рецепт, который покорил меня!
Превзошли все мои ожидания!
Автор Наташа Чагай
Фарш 300гр
рис полуготовый 3 ст л
грибы отварные 100 гр
луковица 1 шт
тмин щепотка
перец черн молотый и соль по вкусу
специи для мяса по вкусу
капустные листья 5 шт
Поджарка:
маленькая морковка
1 луковица
1 помидор небольшой
2 ст л томат пасты
соль
хмели-сунели
немного сахара
Зелень, вода, масло для жарки.
Листья отварить 5 мин. Грибы и лук порезать.
Смешать фарш, лук, грибы и рис, добавить соль и специи, перемешать.
У листьев срезать грубую часть, выложить фарш, свернуть конвертиком все листья, уложить в кастрюлю.
Приготовить поджарку: обжарить лук с морковью до золот цвета, добавить порезанный мелко помидор, томат пасту, соль, сахар, хмели-сунели, потушить 2 мин.
Голубцы залить водой на две трети высоты, проварить 20 мин.
Добавить поджарку и тушить до готовности (еще мин 10-20, до готовности капусты). В конце добавить рубленную зелень.
