Банановые пури: так раздуваются, что внутрь можно смело добавлять любую начинку!

Дети слопали с нутеллой, а мне понравились с кофе!

Ингредиенты:

Мука цельнозерновая — 2 стакана,
Сода — 1 щепотка (или разрыхлитель — 0,3 ч.л.),
Сахар — 4 ст. ложки,
Соль — 1 щепотка,
Семена тмина — 0,5 чайных ложки,
Спелый банан — 1 штука,
Йогурт — 2 ст. ложки,
Вода — 2-3 ст. ложек,
Масло рафинированное по вкусу (для фритюра)

Приготовление:

Смешиваем муку, сахар,соль, соду и семена тмина.

Очищенный банан разминаем вилкой с 2 столовыми ложками несладкого йогурта до однородности.

Выкладываем пюре к сухим ингредиентам, вливаем 2-3 столовых ложки воды и замешиваем тесто. Количество муки контролируем сами, тесто должно получиться липковатым, но всё же плотным.

Накрываем тесто салфеткой и оставляем отдыхать на 30 минут.

Делим тесто, смоченными в воде и растительным маслом руками, на кусочки размером примерно с теннисный мячик.

Смазываем скалку растительным маслом и раскатываем из каждого шарика лепёшку.

Обжариваем лепешки в разогретом большом количестве растительного масла в глубокой кастрюле или во фритюрнице, опуская лепёшки и обжаривая каждую пару минут, периодически переворачивая.

Выкладываем готовые лепешки на салфетку или решётку.

Подаем пури тёплыми.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — povar.ru

×