Симпатичный тыквенный пирог с клюквой. Добавки будут просить все!
Можно подать утром, вместо завтрака!
Ингредиенты:
Тыквенное пюре — 270-300 мл
Мука — 160 г
Творог (опционально) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 90 г
Масло растительное — 1 столовая ложка
Вода — 3 столовая ложка
Сахар — 1 столовая ложка
Соль — 1 щепотка
Мед — 3 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 0,5 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сливки молочные (опционально) — 2-3 ст. л.
Клюква — 1 горсть
Приготовление:
Запекаем очищенную тыкву до готовности и пюрируем блендером.
Добавляем в тыквенное пюре мёд или коричневый сахар, молотую корицу, цедру одного апельсина, 2 яйца, сливки и творог.
Для теста: смешиваем до однородности сливочное масло, порезанное кусочками, растительное масло, столовую ложку сахара, воду и соль. Ставим получившуюся смесь в разогретую до 200 С духовку и нагреваем в течение 10-15 минут до расплавления сахара и подрумянивания по краям.
Затем вынимаем её из духовки, смешиваем с мукой и скатываем тесто в шар.
Распределяем тесто в форму диаметром 20 сантиметров и выпекаем при 180 С в течение 10-15 минут. Чтобы основа получилась ровной, в середине выпечки вынимаем её из духовки и придавливаем дно стаканом.
Выливаем на основу тыквенную начинку и выкладываем свежую или замороженную клюкву (можно взять любые орешки).
Выпекаем при 180 С в течение 20-30 минут до загустения начинки.
Вынимаем готовый пирог и остужаем.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — lady.mail.ru