Лимонные квадратики. Аромат кружит голову, тесто тает в руках!

Удивите кулинарным шедевром родных!

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 1 стакан
Коричневый сахар (по желанию) — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 стакан
Масло сливочное — 120 г.
Соль — 0.25 ч. л.

Для начинки:

Яйца — 3 шт.
Цедра и сок лимона — из 1 шт.
Сахар — 1-1,5 стак. (по вкусу)
Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

Готовим тесто: смешиваем муку, соль, оба вида сахара, добавляем порезанное кубиками сливочное масло и растираем руками в крошку. Выкладываем тесто в форму и плотно прижимаем.

Выпекаем при 180 С в течение 10 минут.

Готовим начинку: взбиваем яйца с сахаром, цедрой и соком лимона, добавляем муку, и снова взбиваем.

Достаем корж из духовки, выливаем на него начинку и снова запекаем еще 45-50 минут до золотистого цвета. Начинка должна перестать колыхаться при движении.

Остужаем полностью пирог, затем нарезаем квадратиками.

Приятного аппетита! 

Автор: Оксана

×