Подборка вкусных котлеток: 10 лучших вариантов!
Сохраняй себе!
1.КОТЛЕТЫ «МАЛЫШКИ» — ДЕТКИ ИХ ОБОЖАЮТ!
Ингредиенты:
филе куриное — 1 кг,
сырок плавленый — 3 шт.,
яйцо — 1 шт.,
чеснок — 2 зубчика,
зеленый лук — 1 пучок,
укроп или петрушка — 1 пучок,
майонез или сметана — 3 столовых ложки,
специи.
Приготовление:
Мясо пропускаем через мясорубку вместе с сырками, зеленью, чесноком и луком.
Перемешиваем.
Добавляем яйцо, майонез или сметану, солим и перчим.
Вымешиваем хорошенько.
Формируем маленькие котлетки, обваливаем в сухарях и обжариваем с двух сторон.
2. КОТЛЕТЫ С ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ НАЧИНКОЙ — НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ!
Ингредиенты:
Для фарша:
куриный фарш — 500 гр
хлеб (по вкусу)
лук — 1 головка
яйца — 1 штука
чеснок — 1-2 зубчика
соль, перец
Для начинки:
сыр тертый — 100 — 150 г
сливочное масло — 2 ст.л.
вареные яйца — 2 штуки
петрушку и укроп мелко нарезать
любимые приправы
Приготовление:
Сначала готовим фарш: хлеб замачиваем в воде, затем отжимаем. Смешиваем с фаршем остальные ингредиенты для фарша. Вымешиваем.
Набираем ложкой фарш, делаем в середине углубление и кладем туда начинку.
Формируем мокрыми руками котлетку.
Жарим на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки.
3. СОВЕРШЕННО ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ НЕЖНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты:
Филе индейки (фарш) — 500 г
Сыр «Фета» — 200 г
Вяленые помидоры 7-8 шт. или 2 свежих
Лук — 1 головка
Петрушка измельченная — 2 ст. л.
Перец — 2-3 щепотки
Соль — 2-3 щепотки
Приготовление:
Пропускаем филе индейки через мясорубку. Добавляем измельченный лук, мелко нарезанную петрушку, перчим и солим, хорошенько вымешиваем.
Делаем из фарша 8 лепешек.
Рубим мелко фету и помидоры.
Выкладываем на 4 блинчика поровну помидоры и сыр.
Закрываем блинчиком из фарша без начинки.
Скрепляем плотно края и формируем котлетки.
Обжариваем котлеты на масле на среднем огне по 8 минут с каждой стороны.
4. ПРИГОТОВЬ ДЕТЯМ К УЖИНУ — КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
творог 0% — 100 г
куриное филе — 800 г
белок — 2-х яиц
лук — 1/2 шт. —
соль, черный перец, приправы — по вкусу
Приготовление:
Пропускаем лук и куриное филе через мясорубку, добавляем яйцо, творог, соль и перец по вкусу.
Хорошенько вымешиваем.
Формируем котлетки и запекаем при 180 С до готовности.
5. МОЯ ТЕТЯ ГОТОВИТ САМЫЕ ВКУСНЫЕ В МИРЕ КОТЛЕТЫ С ОВСЯНКОЙ СО СМЕТАННЫМ СОУСОМ
Ингредиенты:
Овсяные хлопья быстрого приготовления — ⅔ стак.
Куриное филе — 500 г
Лук — 1 шт.
Молоко — 1 стак. неполный
Чеснок — 1–2 дольки
Растительное масло — 0,5 стак.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
1 стакан панировочных сухарей
Сметана 20% в соус — 3 ст. л.
Майонез в соус — 2–3 ст. л.
Консервированный огурец в соус — 2–3 шт. (можно взять малосольный)
Чеснок в соус — 1 долька
Приготовление:
Заливаем овсяные хлопья горячим молоком и оставляем на 10 минут, накрыв крышкой.
Затем взбиваем блендером или перекручиваем в мясорубки филе, очищенные лук, чеснок и разбухшие в молоке хлопья.
Должна получиться плотная и однородная масса.
Набираем столовой ложкой фарш и влажными руками формируем котлеты овальной формы. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на подсолнечном масле на слабом огне с обеих сторон до образования золотистой аппетитной корочки.
Перекладываем обжаренные котлеты в кастрюлю, накрываем крышкой и даем котлеткаммраспариться минут 20 минут.
Для соуса: натираем огурцы на крупную терку и отжимаем от лишней влаги. Смешиваем огурцы со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, майонезом, молотым перцем и солью.
Подаем котлеты с соусом.
6. КОТЛЕТЫ «ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ». ЭТОТ РЕЦЕПТ ВЫ ЗАПОМНИТЕ НАВСЕГДА!
Ингредиенты:
Мясной фарш (говядина-свинина-курица) — 800 г
Лук — 1 головка
Картофель (небольшой ) — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Вода — 100 мл
Специи (соль, молотый красный перец, кориандр, хмели-сунели)
Приготовление:
Смешиваем фарш со специями и соевым соусом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Вымешиваем хорошенько фарш.
Добавляем холодной воды и вымешиваем еще раз фарш.
Очищенный картофель натираем на крупной терке, добавляем к фаршу и тщательно перемешиваем.
Формируем котлеты и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
7. КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО МЯСА С ОВОЩАМИ И СЫРОМ. РЕЦЕПТ НА УДИВЛЕНИЕ ПРОСТ, НО РЕЗУЛЬТАТ ВЕЛИКОЛЕПЕН!
Ингредиенты:
куриное филе
болгарский перец
кабачок
сыр
яйцо
мука
соль, перец — по-вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Количество ингредиентов берем примерно одинаковое.
Нарезаем мелко куриное филе, болгарский перец и кабачок , натираем сыр на крупной терке.
Замешиваем фарш из курицы, овощей, сыра, муки и яиц, солим и перчим по вкусу.
Формируем из фарша котлеты и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.
8. ПЫШНЫЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРОМ И КАРТОФЕЛЕМ: ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА!
Ингредиенты:
куриное филе — 1 штука;
твердый сыр — 100-150 г;
картофель — 2 штуки;
лук — 1 небольшая головка;
яйцо — 1 штука;
зелень укропа и петрушки;
соль, черный молотый перец;
мука для панировки;
растительное масло для обжаривания котлет.
Приготовление:
Прокручиваем куриное филе через мясорубку вместе с луком.
Картофель и сыр натираем на мелкой терке.
Все смешиваем, добавляем яйцо, перец и соль.
Нарезаем мелко зелень, добавляем в фарш и хорошенько вымешиваем.
Формируем из фарша помогая столовой ложкой котлеты и панируем их в муке.
Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем котлеты в форму для запекания и ставим в духовку при 200 С на 20-30 минут.
9. КОТЛЕТЫ ИЗ КАБАЧКОВ: ПРИЯТНО УДИВИЛА И ВКУСНО НАКОРМИЛА!
Ингредиенты:
кабачки – 300 гр;
куриный фарш – 300 гр;
лук — 1 головка;
яйца – 1 шт;
зелень – 1 пучок;
мука.
Приготовление:
Натираем кабачок на терке, отжимаем лишнюю жидкость.
Нарезаем мелко лук и зелень.
Смешиваем все, добавляем яйцо, солим и перчим.
Хорошенько перемешиваем и добавляем 2 ст.л. муки.
Обжариваем котлеты на растительном масле.
10. НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ С КАБАЧКОМ
Ингредиенты:
Фарш индюшачий — 500 грамм
Кабачок — 1 штука
Специи — по вкусу
Зеленый лук — 2 штуки
Растительное масло — по вкусу
Сметана — 100 грамм
Оливковое масло — 1,5 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Приготовление:
Смешиваем фарш, яйцо, соль, перец и тертый кабачок.
Формируем котлеты и обжариваем в масле со всех сторон минуты около 4 минут до золотистого цвета.
Выкладываем котлетки на противень, застеленный пергаментом и запекаем при 180 С в течение 5-7 минут.
Смешиваем сметану, оливковое масло, лимонный сок и специи (на ваш выбор), взбиваем все венчиком.
Подаем готовые котлеты из индейки полив соусом.
Приятного аппетита!
