Шикарный яблочный пирог «Домашний» на сметане с изюмом!

Такая вкуснотища получилась, словами не передать!

Ингредиенты:

Для теста:

сметана — 300 г,
яйца — 3 яйца,
сахар — 200 г,
мука — 250 г,
яблоки — 2 крупных,
изюм — 100 г,
сливочное масло — 50 г,
разрыхлитель — 1 чайная ложка,
ванильный сахар — 1 пакетик,
панировочные сухари.

Для присыпки:

мука — 3-4 столовых ложки
сливочного масла — 20 г,
сахар — 3 столовых ложки

Приготовление:

Растапливаем сливочное масло и остужаем до комнатной температуре.

Отдельно взбиваем яйца и сахар до пышной пены, продолжая взбивать, добавляем растопленное масло и сметану, пакетик ванильного сахара или ванилина, чайную ложку разрыхлителя, просеянную муку.

Хорошо размешиваем тесто.

Очищенные яблоки разрезаем на четвертинки и нарезаем небольшими кусочками.

Замачиваем изюм в тёплой воде, затем сливаем воду и обсушиваем.

Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом и присыпанную панировочными сухарями.

Выкладываем на тесто кусочки яблок и изюм.

Заливаем оставшимся тестом.

Выпекаем при 180 С в течение 20 минут.

Затем вынимаем пирог и покрываем посыпкой: смешиваем в миске сливочное масло и муку, растираем всё до образования крошки, смешиваем с сахаром.

Ставим снова пирог в духовку ещё на 20 минут.

Вынимаем готовый пирог, остужаем и вынимаем из формы.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vkuso.ru 

×