Любимый мамин торт «День и ночь»: на всех праздниках радовал наше семейство!

Этот потрясающий вкус вы не забудете никогда!

Ингредиенты:

Мука — 130 г
Грецкий орех — 2 ст. л.
Сметана — 150 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 10 г

Для сиропа:

Лимон — 1 шт.
Сахар — 100 г
Вода — 250 г

Для крема:

Молоко — 200 г
Сл. масло — 100-150 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 1 ст. л.

Приготовление:

Взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем сметану, продолжаем взбивать.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Делим тесто на две части. В одну часть добавляем какао-порошок.

Выпекаем при 180 С около 30 минут.

Для сиропа: смешиваем воду, сахар и кусочки лимона. Дать закипеть, затем снимаем с огня и полностью остужаем.

Для крема: вскипятите молоко, добавляем смесь из взбитого яйца с сахаром и мукой. Помешивая, добавляем сливочное масло.

Пропитываем готовые коржи сиропом.

Перемазываем коржи кремом и посыпаем измельчёнными грецкими орехами.

Приятного аппетита! 

Автор идеи — Олеся Голозио

Фотоматериалы — vk.com

×