Радость для сладкоежек — Домашний медовый торт с нежным сметанным кремом
Готовлю такой тортик почти каждые выходные!
Ингредиенты:
для теста:
2,5 стакана муки,
1 стакан сахара,
2 яйца,
100 г сливочного масла,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка разрыхлителя,
щепотка соли
для крема:
1 стакан сахара,
300 г 30%-й сметаны,
10 г ванильного сахара.
Приготовление:
Растираем хорошенько сахар с яйцами. Не прекращая мешать, добавляем размягченное сливочное масло, жидкий мед, просеянную муку, разрыхлитель и соль.
Замешиваем тесто по консистенции напоминающее сметану.
Делим тесто на 8 частей.
Раскатываем каждый кусочек теста и выпекаем при 180°С в течение 10 минут.
Готовые коржи остужаем и подравниваем края, обрезки измельчаем скалкой в крошку.
Для крема: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром миксером примерно 3-4 минуты, до полного растворения сахара.
Собираем медовый торт: послойно смазываем кремом все коржи, также смазываем бока и верх. Обсыпаем торт крошкой из коржей.
Украшаем торт орешками, сухофруктами, кокосовой стружкой или шоколадом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — glavpost.com