Картофельные котлетки: шикарный ужин из самых простых ингредиентов!
Готовлю всегда много, так как всегда просят добавки!
Ингредиенты:
⠀
Для основы:
Картофель — 600-700 г
Мясной фарш — 400 г
Лук — 1 головка
Огурцы маринованные — 2 шт
Сыр плавленый — 100 г
Соль, перец
⠀
Для панировки:
Панировочные сухари
Яйца — 1 шт
Приготовление:
⠀
Очищенный картофель нарезаем кубиком и отвариваем до готовности.
Сливаем воду и остужаем его.
Нарезаем лук кубиком и обжариваем на растительном масле до мягкости.
Смешиваем лук с фаршем, солим, перчим и обжариваем до готовности.
Остужаем готовый фарш.
Нарезаем огурцы небольшим кубиком.
Натираем сыр на крупной тёрке.
Смешиваем вместе остывший фарш, огурцы и сыр.
Остывший картофель солим, перчим и пюрируем.
Добавляем яйцо и подготовленные сухари.
Формируем из картофеля лепешечку, в центр выкладываем начинку и формируем котлету.
Обмакиваем каждую заготовку в яйце, затем в панировочных сухарях.
Обжариваем до румяности на растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Автор: yuliia_mikulich
Фотоматериалы — menu-sovet.ru