Яблочный пирог «Красавчик»: простой и душевный пирог к чаю!

Уже не терпится попробовать!

Ингредиенты:

Мука — 900 г.
Вода теплая – 500 мл.
Дрожжи свежие – 50 г.
Мед жидкий – 4 ст. л.
Масло растительное нерафинированное – 120 мл.

Для начинки:
Яблоки сладкие – 700 г.
Сахар коричневый (можно белый рафинированный) – 120 г.
Корица молотая – 2 ч.л. (или по вкусу)

Приготовление:

Очищенные яблоки мелкими кубиками, выкладываем их на сковородку и засыпаем сахаром.

Протушиваем на медленном огне до мягкости.

Мед разводим в тёплой воде, добавляем дрожжи, перемешиваем и оставляем на минут 15.

Затем добавляем масло, муку и соль. Хорошо вымешиваем.

Должно получиться тесто не липнущее к рукам.

Ставим тесто в тёплое место подходить.

Тесто должно увеличится в 2,5-3 раза.

В процессе один раз обминаем.

Делим тесто на 3 части.

Раскатываем одну часть и выкладываем половину начинки, посыпаем сверху корицей.

Сворачиваем рулет и обрезаем края.

Нарезаем на условные треугольники, меняя угол лезвия ножа, как показано на фото.

Повторяем тоже самое с двумя оставшимися частями теста.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем крайние части в центр формы. Треугольники выкладываем по кругу.
Смазываем верх яичным желтком, разведенным небольшим количеством молока.

Выпекаем при 180 С около 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — oren.aif.ru

×