Просмотров: 5037
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5111
Запеченные яблоки с корицей: полезное лакомство за 10 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4343
Готовим простые булочки «для любимых». Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5484
Шоколадно-банановый торт
Разное
Просмотрено
4644
Салат «Карусель»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4413
Обалденный заливной пирог на кефире к ужину!
Второе
Просмотрено
5546
Ароматное рагу с кабачками и баклажанами к ужину
Второе
Просмотрено
5491
Оригинально, но в тоже время очень просто — Картофельные мини-пироги с грибами
Второе, Разное
Просмотрено
5832
Полезные советы по приготовлению вкусного фарша и котлет
Первое
Просмотрено
4572
Любимый суп детства! Горячий сырный суп с колбасой.
Десерты и выпечка
Просмотрено
7088
Классический английский крем — заварная помадка. Идеален для тортов и пирожных!
Второе
Просмотрено
7554
Вкуснейшие спагетти с фрикадельками в сливочно-сырном соусе
Второе, Новое
Просмотрено
4990
Самые необычные ленивые голубцы, которые я пробовала. Скажу вам честно — это очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
4417
Удиви всех без исключения — Свежие персики фаршированные «Обыкновенное чудо»
Разное
Просмотрено
6059
Старости нет — Старость назад! Секрет молодости открыт!
Салаты
Просмотрено
5124
Салат «Домашняя грядка». Очень вкусно и свежо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8101
Творожное печенье с бананом и яблоком для легкого перекуса!
Салаты
Просмотрено
4745
Салат «Для настоящих мужчин». Сытный и простой в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4734
Удиви всех оригинальным десертом — Творожное бланманже в апельсине
Разное
Просмотрено
4659
Сегодня изучаем масло. 7 Видов масла и его особенности в приготовлении
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7164
15 вариантов разнообразных начинок, без которых блинчики были бы просто блинчиками
Завтраки
Просмотрено
5347
Овсяноблин, когда нет времени, для ПП-перекуса!
Второе
Просмотрено
5622
Мясо тушёное с грибами в сметане — сытное и нежное блюдо!
Закуски
Просмотрено
5063
Экспресс-маринование свежих вёшенок — можно есть буквально через сутки!
Закуски
Просмотрено
6770
Нереальная вкуснятина — домашний плавленый сыр с шампиньонами!