Просмотров: 4595
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5376
Готовим шашлык из филе индейки: невероятно вкусный, благодаря маринаду!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5790
Рулет из самого удачного бисквита — пышный, мягкий и легко сворачивается!
Второе
Просмотрено
7587
Как пожарить вкусно печень: ТОП-6 рецептов
Закуски
Просмотрено
17844
Просто берем молоко и сметану и получаем сыр, который продают за сумасшедшие деньги!
Закуски
Просмотрено
4822
Для вкусного и полезного перекуса: Очень легкие и вкусные кабачковые оладьи
Второе
Просмотрено
11363
Куриные желудочки маринованные в соевом соусе пикантные и невероятно вкусные
Десерты и выпечка
Просмотрено
4035
Попробовав всего раз, влюбишься навсегда: Десерт «Райский вкус»
Завтраки
Просмотрено
6758
ТВОРОЖНЫЕ ЗАПЕКАНКИ: топ-9 самых вкусных и простых рецептов
Салаты
Просмотрено
5142
Салат «Гнездо глухаря»: Такое блюдо никогда не останется незамеченным
Десерты и выпечка
Просмотрено
6742
Ореховые булочки: Секретный рецепт моей мамы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6622
Венгерские ватрушки. Сказочно вкусные и пышные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4851
Уголки на завтрак из слоеного теста на скорую руку! Дети просят их постоянно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7640
Хачапури «Проще Не Бывает» : Самый простой вариант для выходных
Второе
Просмотрено
5386
Топ-5 Рецептов Мясных Блюд «Мяско для ленивых»
Завтраки
Просмотрено
4193
Гренки с секретом — готовьте много, будут просить добавки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5353
Изумительный маковый торт с кремом из вареного сгущенного молока
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6550
Рецепт тарталеток из 2-х видов теста — сладкие и под закуски
Второе
Просмотрено
4773
Вареники с творогом. Такие же, как у бабушки в детстве!
Салаты
Просмотрено
4970
Сделай свой любимый новогодний салат особенным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4439
Быстрейший бисквит к чаю. Ставьте чайник и приглашайте к столу!
Закуски
Просмотрено
4170
Сырные лепёшки с курочкой и обалденным соусом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14260
Нежные рулетики с яблоками на скорую руку. Долго не черствеют
Закуски
Просмотрено
4679
Ароматное изумрудное масло на зиму — без соли и лишней заморозки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4713
Моя мама готовила мне такой пирог еще 15 лет назад. И вот я нашла рецепт! Орехово-яблочный пирог