Просмотров: 5051
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
10189
Восхитительные сладкие булочки с ТВОРОГОМ и ИЗЮМОМ
Десерты и выпечка
Просмотрено
5198
Для семейных праздников! Торт «ПАВЛОВА» с Орешками и Шоколадом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5609
Пирожки-лепешки с картошкой и сыром — супер рецепт!
Второе
Просмотрено
8037
Сочные мясные котлеты с овсяными хлопьями и сыром
Закуски
Просмотрено
5116
Грузинское лечо — прекрасное дополнение к различным мясным блюдам или отварному картофелю
Закуски
Просмотрено
8860
Фуршет на скорую руку: ТОП-11 аппетитных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6847
Отличный рецепт! Вкусно и очень экономно. Получилось с первого раза!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5111
Настоящее бисквитное печенье Савоярди, или «дамские пальчики» — обязательный компонент Тирамису!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4565
Готовим невероятно вкусный пирог с черникой. Проще не придумать!
Салаты
Просмотрено
4261
Вкусный белковый салатик с говядиной и маринованными огурчиками!
Второе
Просмотрено
5144
Сочные котлеты из куриного филе с грибами: вкусовая эйфория гарантирована!
Второе
Просмотрено
5111
Куриная запеканка с грибами: прекрасный вариант для встречи друзей!
Салаты
Просмотрено
5592
Салат с хурмой и авокадо — вкусовая эйфория!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6188
Семейный пирог с вареной сгущенкой и орехами. Просто и быстро!
Второе
Просмотрено
5143
Сытный колобок: Мясные клубочки в слоеном тесте
Второе
Просмотрено
5049
Говядина в темной пиве — пальчики будете облизывать!
Закуски
Просмотрено
5505
Овощной салат «Бакат» с баклажанами — супер закуска на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5140
Готовимся к праздникам — Закусочные профитроли
Второе
Просмотрено
9252
Картофель, фаршированный мясом. Вкус, который не забудешь!
Второе
Просмотрено
5049
Стожки с фаршем
Второе
Просмотрено
5098
Очень вкусная мясная подлива — соус для вторых блюд
Десерты и выпечка
Просмотрено
5571
Французская версия творожной запеканки
Второе
Просмотрено
28635
Отрезаю кусочек и даю сыну в школу: Просто шик, блеск, красота!
Закуски
Просмотрено
6050
Остренькие маринованные баклажаны по-египетски! Умопомрачительная закуска!