Просмотров: 4946
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5509
Кабачковые рулетики, запеченные с куриным филе и сыром
Второе
Просмотрено
8899
Быстрый и вкусный ужин: макароны с сыром. Детки точно попросят добавки!
Первое
Просмотрено
7103
Он совсем не диетический, но вкус просто божественный: Гороховый суп с охотничьими колбасками сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
12032
Его можно есть бесконечно — воздушный хворост. Готовится мгновенно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5229
Торт-мороженое «Блаженство» из домашних вафель
Первое
Просмотрено
4487
Лагман по-узбекски: Сытно, вкусно и пикантно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6263
Немецкий яблочный панкейк — сочный и безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6180
Готовим «Быстрый и вкусный» пирог из теста на кефире со сметаной и майонезом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5012
Нежный и вкусный сливочно-грушевый пирог с суфле
Второе
Просмотрено
10136
Секреты приготовления жаренной печени, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5680
Сочный, нежный сырно-помидорный пирог на хрустящем сырном тесте — вкуснятина!
Первое
Просмотрено
4615
Луковый суп для похудения. Худеем вкусно!
Второе
Просмотрено
4489
Лосось в прованском стиле — блюдо, которым хочется наслаждаться бесконечно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4425
Просто Волшебство: Торт с кремом из баклажанов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4884
Замороженный фруктовый салат с йогуртом: лучшее лакомство этого лета!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4339
Блинный торт по особому рецепту! Такой нежный и такой вкусный…Обожаю этот десерт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4824
Обалденные круассаны с сыром и ветчиной — вкусно и быстро!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8784
Подборка самых СЫТНЫХ пирогов
Закуски
Просмотрено
5392
Закуска «Лебединая песня»
Салаты
Просмотрено
15121
Вкуснейший салат «ЛАТЫШ» за 10 минут
Завтраки
Просмотрено
4670
Это рецепт одного французского повара: Волшебные Оладьи Со Шпинатом
Салаты
Просмотрено
4653
Салат из редиса, огурца и сухариков — отличный выбор к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4627
Популярное линцерское печенье к рождеству. Привет из Австрии!
Закуски
Просмотрено
4527
НЕЖНАЯ и очень вкусная маринованная СКУМБРИЯ за 4 часа!