Просмотров: 4940
Готовим мандариновый рахат-лукум (Lokum)
Мандариновый рахат-лукум без каких либо загустителей. Вкуснятина!
Рахат-лукум (Lokum) — турецкие сладости, которые готовятся на основе крахмала и сахарного сиропа. Лукум прост в приготовлении, а получается довольно сладким и вкусным. В основном лукум делается в виде кубиков, но существует и круглый, рулетный и цельный лукум. Для придания цвета и вкуса в лукум добавляют фруктовые и ягодные соки, иногда используют пищевой краситель. Часто лукум готовят с начинками: орехи, инжир, семечки и тд. Предлагаю приготовить ароматный мандариновый лукум. Лукум получается нежным с приятным вкусом мандарина
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мандарин 7 шт.
- вода 4 стакан(а)
- сахар 3 стакан(а)
- сахарная пудра 1/2 стакан(а)
- лимонная кислота 2 щепотка(и)
- ванильный порошок 2 г
- крахмал — 1 стакан
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Сначала приготовьте сахарный сироп. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды. Добавьте сахар и лимонную кислоту.
Шаг 4
Теперь приготовим мандариновый сок. Очистите мандарины от кожуры и поместите в блендер. Перемешайте в блендере.
Шаг 5
Шаг 6
Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и мандариновый сок. Добавьте крахмал и перемешайте.
Шаг 7
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда смесь начнет закипать, влейте сахарный сироп. Помешивая, варите смесь до загустения на медленном огне примерно 20-30 минут. На этом этапе по желанию добавьте ванильный порошок. Смесь должна получиться гелеобразной консистенции.
Шаг 8
Готовую смесь перелейте в прямоугольную форму. Оставьте остывать смесь при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник на 1 час. Можно оставить в холодильнике на большее время.
Шаг 12
Обваляйте каждый кубик в сахарной пудре.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5186
Картофельные шарики — интересное и необычное блюдо
Десерты и выпечка
Просмотрено
8617
Домашний пломбир в шоколаде без особых приспособлений! Он идеален!
Разное
Просмотрено
7532
Какой вы фрукт по знаку Зодиака
Второе
Просмотрено
4959
Сытный ужин — скумбрия с картошкой в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5557
Остренькие ватрушки — достойный ответ итальянской пицце!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7881
Легкий творожно-шоколадный МУСС для сладкоежек
Десерты и выпечка
Просмотрено
5116
В моей семье готовят только йогуртовый манник — ароматный и аппетитный!
Разное
Просмотрено
5518
Готовим волшебную смесь с оливковым маслом и лимоном — и печень как новая
Разное
Просмотрено
6949
Огурчики «Вкуснейшие с лимонной кислотой»! Хрустят на зубах!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6509
Горячие десерты: секреты приготовления
Соусы
Просмотрено
11635
Сливочно-огуречный соус вместо майонеза! Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез.
Закуски
Просмотрено
5453
Достойная замена дорогой колбасы — Буженина из свиной рульки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5354
Торт «ОПЕРА»: Нежное наслаждение для моих губ
Второе
Просмотрено
5370
Легкий вариант любимого мяса по-французски
Салаты
Просмотрено
8579
Салат с сельдью и свеклой. Намного вкуснее, чем обычная «Селедка под шубой»!
Закуски
Просмотрено
4411
Картофельные корзиночки с сырно-мясной начинкой. Идеальное сочетание!
Салаты
Просмотрено
5853
5 рецептов вкусных и полезных салатов «Здоровье»
Второе
Просмотрено
5799
Рецепт моего личного опыта: Домашняя Вареная колбаса в кружке
Второе
Просмотрено
5948
Настоящий деликатес из простых продуктов: Кекс с куриной печенью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4744
Тыквенные кексы с овсянкой: любимое блюдо тех, кто на диете!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5862
Хачапури для ленивых: лучший рецепт без заморочек!
Закуски
Просмотрено
6271
Хрустящая и Сочная Квашеная Капуста в Своем Соку
Разное
Просмотрено
4472
В какое время дня лучше есть те или иные продукты ?
Второе
Просмотрено
4310
Готовим вкуснейшее мясо на скорую руку