Просмотров: 28055
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Завтраки
Просмотрено
6075
Пышный омлет с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5699
Изумительный пирог «Утренняя роса» — это что-то невероятно вкусное и аппетитное!
Закуски
Просмотрено
5141
Роллы из огурца: отличная закуска для посиделок!
Салаты
Просмотрено
5682
Весьма необычный Тёплый куриный салат «Долина»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6836
Самые вкусные молочные коржики — рецепт из нашего детства. Почти в каждой школе они продавались в буфете или столовой
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
5480
Этими шоколадными тарелочками вы точно удивите своих гостей
Салаты
Просмотрено
5286
Самый праздничный салат С КРЕВЕТКАМИ
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4685
Блинчики с мясом
Второе
Просмотрено
5177
Приготовьте на ужин обалденную картофельную запеканку с фаршем и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5767
Торт без выпечки «МАЛИНОВОЕ ЗЕРКАЛО» с ягодным муссом и желе
Салаты
Просмотрено
4623
Цезарь с семгой — гости и родные в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4885
Десерт, рожденный в Сицилии — Семифредо с малиной
Салаты
Просмотрено
5902
Отличный салат «Большой праздник» — вкусный и оригинальный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4423
Быстрый тортик к любому празднику: Такие простые ингредиенты и такой шикарный результат!
Второе
Просмотрено
5247
На праздники, только оригинальные блюда: говяжий рулет с грушево-сырной начинкой
Закуски
Просмотрено
5617
Рецепт для Тех, Кто любит КОЛБАСУ, а химию из Магазина есть не хочет. Колбаса из Кролика
Закуски
Просмотрено
5897
Супер закусочка — домашние маринованные грибочки!
Закуски
Просмотрено
5908
Готовим тарталетки на праздничный стол
Второе
Просмотрено
5921
Овощной торт — «НАПОЛЕОН» из капусты. Для тех, кто думает о своем здоровье!
Закуски
Просмотрено
4736
Закусочные рулеты из слоеного теста с начинкой для перекуса, на работу или в школу!
Салаты
Просмотрено
4961
Неповторимый «Альпийский» салат с курицей и грецкими орехами
Салаты
Просмотрено
5044
Салат из кальмаров с грибами
Закуски
Просмотрено
5057
Ух ты! Рецепт на вес золота: Яйца, фаршированные крабовым мясом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5941
Ароматный луково-сырный хлеб. Пеките несколько, одной не наедитесь!