Просмотров: 27961
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4812
Идеальный низкокалорийный гарнир из баклажанов «Кусочек здоровья»
Закуски
Просмотрено
12049
Баклажаны по-итальянски. Готовьте побольше — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10936
Бесподобные сырные лепешки на кефире в сковороде за 5 минут! Готовятся молниеносно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4917
Оригинальный яблочный пирог на раз, два три! Готовится элементарно просто!
Разное, Соусы
Просмотрено
5848
Оригинальное варенье из лука
Разное
Просмотрено
4649
Готовим домашний нежный творог из свежего молока
Десерты и выпечка
Просмотрено
5187
Пирог для особой даты — Рыба в тесте «Просто как в песне»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4840
Пампушки на кефире с чесночным саламуром: с борщом или просто так — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8847
Простейший рецепт рогаликов — даже не нужно ждать пока тесто подойдет!
Соусы
Просмотрено
18448
Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!
Второе
Просмотрено
4661
Очень вкусная и нежная курица в сметанно-грибном соусе
Закуски
Просмотрено
4437
Заливное из куриных субпродуктов с грибами. Блюдо не сложное, но очень эффектное!
Второе
Просмотрено
5596
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5706
Очень вкусный чизкейк «Шоколадное безумие» — готовить совсем несложно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4748
Лепешка «Хьокхум» вместо хлеба: такой простой рецепт, Вам понравится!
Салаты
Просмотрено
4547
Незатейливый, но при этом бесподобный салат «Ташкент» с редькой и говядиной
Второе
Просмотрено
4921
Сочное Куриное филе с баклажанами и помидорами под сырной верхушкой! Объедение!
Салаты
Просмотрено
4775
Салат из цветной капусты с копченым куриным окорочком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4660
Шоколадная панакота — Потрясающее угощение на все случаи жизни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7001
«Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущёнкой»
Второе
Просмотрено
6323
Вкуснейший мясной хлеб с яйцом — прекрасная альтернатива любимым котлетам
Закуски
Просмотрено
4609
Цветная капуста во фритюре — один из лучших способов приготовить капусту!
Закуски
Просмотрено
4347
Эти летом закуска должна быть такая — Пикантная закуска из баклажан с сыром
Второе
Просмотрено
4892
Куриный шашлык по-домашнему в духовке «Пикник на дому»