Просмотров: 27943
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4870
Очень простой и очень вкусный салат со шпротами и сухариками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4580
Нежнейший их десертов: Банановый Чизкейк
Десерты и выпечка
Просмотрено
7858
Легкий творожно-шоколадный МУСС для сладкоежек
Салаты
Просмотрено
4061
Салат «Сытный». Обожаю этот салатик: обалденное сочетание овощей и мяса!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5193
Аппетитные лепешки к чаю на кефире. Невозможно не влюбиться!
Второе
Просмотрено
5696
Немного Италии за столом: Фактически эта запеканка — ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны.
Второе
Просмотрено
4917
Мясо, которому нет равных: Нежная Свинина в пиве
Десерты и выпечка
Просмотрено
7324
Как приготовить густой сметанный крем без загустителей для торта: секреты приготовление
Десерты и выпечка
Просмотрено
5379
Используя только 3 ингредиента, делаем супер полезное печенье с минимальными усилиями!
Салаты
Просмотрено
4925
Салат с кальмарами, сыром и помидорами — в копилку рецептов!
Второе
Просмотрено
4827
Потрясающий рецепт — «На один зубок»
Салаты
Просмотрено
4979
Незабываемо вкусный морковный салат — доступный каждому!
Закуски
Просмотрено
5503
Огуречные роллы
Разное
Просмотрено
5128
Как приготовить рыбу, чтобы в ней не было мелких костей?
Второе
Просмотрено
4619
Нежное куриное филе со сливочно-чесночным вкусом и ароматом!
Завтраки
Просмотрено
4542
Рулеты-омлеты с творожным сыром и листовым салатом — легкий и сытный завтрак!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5399
Пасхальный венок на праздничный стол своими руками
Соусы
Просмотрено
5351
Альтернатива майонезу — соус Огуречный с чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5034
Торт из печенья (без выпечки) по мотивам любимого Тирамису!
Второе
Просмотрено
6246
Картофель с сырной начинкой, запеченный дважды. Станет Вашим любимым блюдом!
Первое
Просмотрено
6568
Когда хочешь порадовать своих близких чем-то оригинальным: Топ-6 вкусных и некалорийных супов-пюре.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4293
Люблю простые и удачные рецепты — Рулет с бананом
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4944
Быстрые и вкусные закусочные кексики с ветчиной и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5555
Нежнейшие сливочные десерты со всей Европы