Просмотров: 28082
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
14114
Простейший пирог с мясом на скорую руку без особой возни!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7307
Такие пышные сырники Вы еще не готовили!
Второе
Просмотрено
5479
Готовим самый вкусный бефстроганов в мире!
Второе
Просмотрено
6805
Оджахури. Только, чтобы попробовать это блюдо снова, я готова вернуться в Грузию!
Второе
Просмотрено
4568
Необычные куриные шашлычки в горчично-медовом маринаде
Завтраки, Разное
Просмотрено
8329
Еда в кружке — новый модный тренд заполонил все кухни мира
Десерты и выпечка
Просмотрено
4981
Медовик по моему семейному рецепту — всегда праздник, когда его пеку!
Салаты
Просмотрено
6555
Салат «ЛЕМБЕРГ» — вкусный, сытный и простой в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4188
Шикарная запеканка «СЛАДКОЕЖКА» к завтраку всего из трех ингредиентов
Салаты
Просмотрено
18867
Девочки на работе угостили салатиком, ну очень вкусный!
Салаты
Просмотрено
4926
Новый салат к празднику — Вкуснейший салат со шпротами!
Закуски
Просмотрено
5915
Лаваш, жаренный с сыром. Любимая закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7490
Невероятно вкусная кабачковая ПИЦЦА
Десерты и выпечка
Просмотрено
8359
Бесподобный пирог с ананасом — ничего вкуснее не пробовала!
Второе
Просмотрено
7982
Самый удачный рецепт маринованного куриного филе. Нежнее и сочнее не бывает!
Второе
Просмотрено
5002
В копилку лучших рецептов к празднику — Куриные медальоны с ананасом по-гавайски
Закуски, Новое
Просмотрено
5008
Записывайте рецептик очень вкусного сала — быстросало…жаль, что мало!
Второе
Просмотрено
6176
Гречка из горшка — вкуснятина без заморочек!
Второе, Соусы
Просмотрено
7098
Говяжий язык под удивительным сливочно-чесночным соусом
Второе
Просмотрено
5242
Оригинальная картошка фаршированная курицей и грибами. Вкусно и красиво!
Салаты
Просмотрено
4843
Воздушный салат. Гости в восторге от вкуса и оригинальной подачи!
Салаты
Просмотрено
4721
Ну как тут не восторгаться: вкусный и красивый салат «Лесная сказка»
Второе
Просмотрено
4357
Идея к празднику — Фаршированная рыба. Настоящее украшение любого застолья!
Второе
Просмотрено
5487
Очень нежный и вкусный картофель «Романофф» с хрустящей сырной корочкой