Просмотров: 27971
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
4758
Покорите сердце мужчины — Густой томатный суп с копчеными колбасками!
Закуски
Просмотрено
9686
Это будет полезно всем: Секреты приготовления вкусных домашних сухариков
Закуски
Просмотрено
5339
Супер закуска — «Грибы в сметане» из баклажанов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6643
Прекрасный десерт: Торт «Дамский каприз»
Второе
Просмотрено
5774
Сочная курочка на овощной подушке к семейному ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4499
Любимое лакомство на скорую руку — вкусный десерт из яблок и печенья
Десерты и выпечка
Просмотрено
5387
Это не булочки, а палочка-выручалочка! Булочки готовятся очень быстро, без использования дрожжей.
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6912
Деревенские пироги: чудесное тесто и вкуснейшие начинки!
Второе
Просмотрено
4274
Нежный минтай с помидорами и сыром — сытный и полезный ужин!
Закуски
Просмотрено
6277
Замечательный рецепт маринованных помидоров с лимонной кислотой от Елены Калининой
Второе
Просмотрено
5735
Готовим праздничную запеченную свиную корейку с морковью и сыром
Разное, Салаты
Просмотрено
6800
Бутерброды с печенью трески — отличное дополнение к праздничному застолью!
Первое
Просмотрено
5360
Вкуснейший кукурузный суп чаудер! Питаемся только Полезным и Натуральным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5217
Пирог-ватрушка с творожной начинкой: прекрасный способ накормить ребенка творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5773
Печенье «Слоенки» — прекрасное дополнение для семейного чаепития!
Второе, Десерты и выпечка
Просмотрено
7412
БЛИННЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Второе
Просмотрено
4428
Оригинальные Тефтели в картофельных корзиночках. Два в одном!
Разное
Просмотрено
5105
Готовим мягкий и нежный творожок из молока в мультиварке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7873
Подруга поделилась замечательным рецептом — творожная запеканка без муки и манки
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6227
Изумительные сырные шарики. Сочная сырная начинка покорит всех!
Второе
Просмотрено
5935
Запеченная в горчице свинина
Десерты и выпечка
Просмотрено
8705
Торт «Пьяная вишня»
Напитки, Разное
Просмотрено
10795
Очистив этим вкусным напитком печень, я избавилась от многих проблем со здоровьем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5385
Диетическая панна-кота для сладкоежек!