Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5285
Скумбрия я делаю сама…намного вкуснее магазинной!
Закуски
Просмотрено
5842
Яично-мясной рулет к застолью — вкусно, оригинально и недорого!
Второе
Просмотрено
4299
Шашлык из курицы с ананасом «Гавайская гавань»
Второе
Просмотрено
4281
Курица в лимонно-сливочном соусе «Танго вдвоем»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4762
Готовьте смело — Пирожки с картошкой и жаренным лучком
Десерты и выпечка
Просмотрено
4830
Полезный десерт для детей и взрослых — Цукаты из тыквы
Десерты и выпечка
Просмотрено
5579
Любители оригинальной закуски оценят — Слоёные косички с курицей и сыром
Первое
Просмотрено
6964
Готовим рассольник: 7 замечательных рецептов на любой вкус
Десерты и выпечка
Просмотрено
5048
Замечательное домашнее печенье на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
4392
Фитнес лакомство совсем без сахара — яблочно-овсяные батончики с орешками и семечками
Разное
Просмотрено
6155
23 простых правил этикета, чтобы вы никогда не были безобразными за столом!
Второе
Просмотрено
4901
Котлеты под шубой с секретиком!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
4444
Пирог с картошкой и грибами — «Проще не придумаешь». Легко и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4683
Необычные Лепешки с сыром «Муж в восторге». Готовятся очень быстро, очень вкусные!
Закуски
Просмотрено
6409
Закуска на УРА! Готовлю на каждый праздничный стол
Второе
Просмотрено
4815
Тефтели с гречкой в сливочном соусе: решила провести эксперимент!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6206
Шоколадные блинчики на молоке
Второе
Просмотрено
5198
Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом
Второе
Просмотрено
5207
Очень вкусные мясные рулеты к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
4794
Рыбный салат для любителей правильного питания!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4492
Солнечный морковный кекс. Не ожидала, что это так вкусно и морковь совсем не чувствуется!
Второе
Просмотрено
6262
Даже не думала, что это так вкусно — Куриные сердечки с овощами в соевом соусе
Второе
Просмотрено
4840
Курица с ананасами
Закуски
Просмотрено
5292
Оригинальные картофельные корзинки с селедкой и клюквой