Маринованная семга по-восточному
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Красная рыба вкусна и в копченом, и в соленом виде. Но это блюдо, автором которого является норвежский шеф-повар Свен Эрик Ренаа, все равно самое вкусное.
Маринованную семгу или форель можно подавать как в маленьких рюмочках на закуску, так и на кусочках обжаренного черного хлеба, лучше, если это будет Рижский или Бородинский.
Ингредиенты:
- 400 г филе семги или форели, без кожи и костей
- 150 г воды
- 100 мл виноградного или яблочного уксуса (крепость не более 7%)
- 100 г сахара
- 3 звездочки бадьяна
- 6 соцветий гвоздики
- 6 горошин душистого перца
- 10 горошин черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. свежего имбиря, мелко порезанного
- 3 головки лука-шалота или 1 небольшая луковица
Способ приготовления:
1. Маринад со специями довести до кипения и дать остыть.
2. Рыбу порезать маленькими кубиками 1,5×1,5см, залить маринадом, добавив в него имбирь и нарезанный полукольцами лук. Выдержать в холодильнике 24 часа.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Первое
Просмотрено
5886
Популярное первое блюдо — ароматный рассольник с перловкой
Салаты
Просмотрено
5628
Записывайте рецепт — слоеный салат с сельдью и грибами. Это хит!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5805
Блины на пиве с ветчиной
Салаты
Просмотрено
4256
Разнообразь свое меню: грибной салат со спаржей и яйцами
Второе
Просмотрено
10924
Готовим сочные куриные котлетки с кабачком. С пользой для фигуры!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7599
Пирожное «Королевский мрамор»
Салаты
Просмотрено
5169
Прекрасный салатик для любителей свеклы и сыра — «Сыр под шубой»
Закуски
Просмотрено
4836
Закуска на миллион — быстрые маринованные помидоры «Вкуснятина»
Закуски
Просмотрено
5222
Невероятно красивый и вкусный сыр своими руками!
Салаты
Просмотрено
4750
Салат из куриной грудки и помело. Лучший вариант для выходного дня!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4520
Вкусное и полезное клубничное мороженое. Рай для детей и взрослых!
Салаты
Просмотрено
5256
Удивительно вкусный и питательный салат с грибами и морковью
Первое
Просмотрено
5906
Готовим болгарский ТАРАТОР. Холодный и освежающий, полезный супчик!
Салаты
Просмотрено
6090
Замечательная подборка салатов к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5104
Полезные творожные конфетки с орешками и черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
15734
Пышные пончики с яблоком по рецепту моей бабули, а она уж точно знает в этом толк!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4795
Блины по-ленинградски с сёмгой: Нежно, Вкусно, Сытно!
Второе
Просмотрено
5354
Хинкали — вкуснейшее блюдо грузинской кухни, которое люблю с детства!
Второе
Просмотрено
4843
Сочнейшее мясо, запеченное под сыром: обязательно приготовлю еще!
Салаты
Просмотрено
5008
Салат «Охотничий»
Первое
Просмотрено
5655
Готовим лучшее первое блюдо — безумно вкусная солянка
Десерты и выпечка
Просмотрено
7642
Почему я не готовила такое блюдо раньше? Покоряют сразу — БРИЗОЛИ из КАБАЧКА!
Закуски
Просмотрено
4790
Супер закуска — яйца с грибной начинкой
Второе
Просмотрено
5285
Экспресс-мясо: Вкус, который покорит любое сердце и желудок