Ингредиенты:

  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 6 свиных отбивных на кости
  • 500 грамм грибов, нарезанных
  • 1 чашка лука, нарезанного
  • ¾ чашки куриного бульона
  • ¾ стакана мясного бульона
  • ¼ чашки муки
  • Соль и перец для вкуса
Приготовление:
  1. Слегка посолить и поперчить свиные отбивные.
  2. Разогреть большую сковороду на среднем огне.
  3. Добавьте одну чайную ложку масла на раскаленную сковороду.
  4. Обжариваем свиные отбивные в горячем масле в течение 2-3 минут с каждой стороны.
  5. Удалить отбивные из сковороды, накрыть, чтобы сохранить тепло.
  6. Добавить дополнительно чайную ложку оливкового масла в ту же сковороду.
  7. Добавить нарезанные грибы, лук и обжарить до слегка коричневого цвета. Примерно 5 минут.
  8. Посыпать мукой и готовить в течение одной минуты.
  9. Добавить куриный или говяжий бульон.
  10. Варим на медленном огне в течение 2-3 минут до загустения.
  11. Добавьте отбивные обратно в кастрюлю и продолжайте готовить без крышки в течение 20 минут или пока соус уменьшится наполовину, затем накройте крышкой и варите еще 10 минут или пока свиные отбивные не станут мягкими.

Понравилось? Поделитесь с друзьями!