Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Кефир — 450 г
Сливочное масло — 100 г
Сахар — 1 стак.
Сода, гашеная уксусом — 1 ч. л.
Вишня замороженная или консервированная — 1 чашка

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром с помощью венчика, не слишком сильно.
Добавляем кефир и соду, все хорошо размешиваем.
Нарезать сливочное масло небольшими кусочками, складываем в сотейник и растапливаем на медленном огне, затем выливаем в кефирную массу.
Добавляем в тесто муку, хорошо перемешиваем ложкой тесто. Тесто получается клейким и негустым.
Тесто разделите на два кусочка и отложите в сторону небольшой кусочек теста, остальное выложите в силиконовую форму для запекания и разровняйте. Сверху выкладываем вишню. К оставшемуся тесту добавьте муки, замесите эластичное тесто. Сформируйте из него сеточку на поверхности пирога. Выпекаем пирог в духовке в течение 30–40 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Приятного аппетита!

Понравилось? Поделитесь с друзьями!