Идеальный “Сметанник”. Этот торт имеет бешеный успех!
Мои домашние в полном восторге!
Ингредиенты:
Для коржей:
Мука — 400 г
Сметана 20% — 500 г
Какао-порошок — 15 г
Сахар — 450 г
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 2 г
Для крема:
Жареные орехи — 100 г
Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г
Сахарная пудра — 180 г
Ванильный сахар — 10 г
Приготовление:
Готовим коржи: смешиваем сметану, сахар и растопленное масло. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и солью.
Перемешиваем до однородности.
Делим тесто на 2 части.
Добавляем в 1 часть какао.
Выливаем тесто по формам и выпекаем при 180 °C в течение 35 минут.
Разрезаем каждую заготовку на 2 коржа.
Готовим крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Перемазываем коржи кремом и посыпаем измельченными орехами.
Смазываем кремом боковые поверхности и верх торта.
Убираем на часов 6 в холодильник и украшаем перед подачей.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com