Просмотров: 4754
Сметанные лепешки — блестящие, румяные и очень вкусные!
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства.
Сегодня мы будет готовить очень вкусные сдобные сметанные лепешки. Для меня вкус этих лепешек родом из детства. Я был очень доволен, найдя этот рецепт. И вдвойне обрадовался, когда они получились не менее вкусными, чем в детстве. Всё такие же аппетитные, ароматные — и вообще, замечательные. Итак, начнем.
Ингредиенты:
- мука — 500 грамм;
- вода — 140 грамм;
- сухие дрожжи — 5 грамм;
- соль — 5 грамм;
- сахар — 75 грамм;
- сливочное масло — 75 грамм;
- сметана — 100 грамм (30% жирности, но можно и меньше).
Сметанные лепешки. Пошаговый рецепт
Тесто мы будет готовить опарным способом.
- Берем дрожжи и разводим их в небольшом количестве разогретой воды. Даем постоять примерно 5-7 минут, следом перемешиваем до цельного растворения.
- Добавляем часть муки, чтобы получить тесто. Выравниваем поверхность, накрываем крышкой или пленкой, и оставляем в тепле для брожения часа на 2—3, в зависимости от температуры.
- Муку, которая осталась, просеиваем, добавляем к ней соль, сахар и перемешиваем. Затем добавляем сметану и растопленное сливочное масло. И перетираем в крупицу.
- Добавляем в тесто опару и перемешиваем до нужного густого теста. В ходе замеса вам может потребоваться немного воды (на случай, если не будет исчезать сухая мука) или муки (если тесто влажное).
- После замешивания накрываем миску. Оставляем тесто отдыхать минут на 20. За это время мука впитает всю жидкость: в итоге чего тесто будет проще вымесить.
- Далее: как только тесто отдохнет, нам нужно его вымесить, пока не станет сглаженным и однородным.(примерно 10 минут).
- Собираем тесто в шар, накрываем и оставляем для брожения. Оно должно у нас увеличиться в два, а то и в три раза.
- Готовую массу выкладываем. Делим на 8 одинаковых долек.Эти же дольки скатываем в одинаковые шарик, прикрываем и оставляем на 5 минут для настоя (тесто станет мягче и потом его будет легче раскатывать).С каждого шара делаем круг с толщиной 1-1,5 см, прикрываем крышкой и ставим на 30 минут для поднимания.
За пару минут до выпечки в тесте делаем проколы, смазываем взбитым желтком и выпекаем.
И вот наши вкусные и сладкие лепешки к чаю готовы. Получились они блестящие, румяные — и очень вкусные. Остается пожелать вам традиционного: приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5906
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4922
Вкусное и ароматное песочное печенье с апельсиновой начинкой
Салаты
Просмотрено
6257
Салат «Лямур-тужур» для тихого семейного ужина!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4791
Красивый и аппетитный на вид, нежный и сладкий на вкус — есть такой десерт одно удовольствие!
Второе
Просмотрено
10118
Ленивый ужин «Хозяйка отдыхает». Все сложили и забыли!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5209
Тортики моей мечты: 3 рецепта потрясающих низкокалорийных тортов
Первое
Просмотрено
4797
Невероятно аппетитный огуречный суп с грецкими орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5120
Идея быстрого ужина или обеда — Ленивый пирог. Простой и быстрый рецепт
Завтраки
Просмотрено
5904
Оладьи с творогом по рецепту моей тети из Саратова: в детстве мы их обожали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6913
Все кто пробовал просят рецепт. Восхитительная творожная запеканка с ягодами.
Салаты
Просмотрено
5940
Салат с фасолью, сыром и сухариками
Разное
Просмотрено
10166
Как отличить настоящий алкоголь от подделки☝
Салаты
Просмотрено
6565
Для любимых подписчиков новенький салат — Салат французских цыган
Второе
Просмотрено
5051
Это блюдо покорит Вас: фарфалле с курицей и медом!
Второе
Просмотрено
5717
ПАНСКИЙ ДЕРУН. Невероятная ВКУСНОТА на Праздничный Стол или к УЖИНУ! Вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6595
Шикарный торт из профитролей с заварным кремом и шоколадом
Второе
Просмотрено
4394
Готовим сытный ужин в мультиварке — жаркое с мясом и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
5121
Любимый торт моей подружки из Омска! Нежный и достойный самых любимых!
Второе
Просмотрено
5637
Вкус, которые не забыть! Курица в сметанном маринаде! Идеальный вкус!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
20566
Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы. От такой вкуснятины точно не поправишься!
Второе
Просмотрено
4982
Ароматные куриные крылья в пикантном соусе ПИРИ-ПИРИ
Десерты и выпечка
Просмотрено
7323
Обалденный торт «Вишневый шик» с кокосом
Завтраки
Просмотрено
8318
Любимый завтрак моего мужа — Быстрое «хачапури» к завтраку!
Закуски
Просмотрено
4608
Цветная капуста во фритюре — один из лучших способов приготовить капусту!