Гениальное сочетание в таком простом блюде: Азу из телятины

Ингредиенты:

Телятина — 500 г
Лук — 1-2 шт.
Соленые огурцы — 1-2 шт.
Картофель — 6-8 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Томатная паста — 1-2 ст. л.
Лавровый лист
Черный молотый перец
Соль

Приготовление:

Телятину нарезать соломкой, выложить в казан с разогретым растительным маслом и обжарить.
Лук нарезаем тонкими полукольцами и добавляем в казан, постоянно помешивая, до прозрачности лука.
Добавляем томатную пасту. Вливаем немного воды и тушим, накрываем крышкой и готовим до готовности мяса.
Картофель нарезаем соломкой, выкладываем на сковородку и обжариваем с добавлением растительного масла почти до готовности.
Перекладываем в казан картофель, добавляем огурцы, нарезанные кусочками, солим и перчим по вкусу.
Добавляем лавровый лист и измельченный при помощи чесночницы чеснок. Аккуратно перемешиваем и тушим на маленьком огне до готовности.

Приятного аппетита!