Пицца «Хачапури». Когда не знаешь чем порадовать близких, этот вариант идеален!

Пальчики оближешь!

Для теста: берем 2 ч.л. сухих дрожжей, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 2 ст.л. раст.масла, 1,5 ст. муки, 1/2 стакана теплой воды или молока.

Сначала смешать сухие ингредиенты, затем соединить с жидкими.  Должно получиться мягкое, упругое не липнущее к рукам тесто.
После замеса оставляем тесто в теплом месте на час, прикрыв его чистым полотенцем. Далее тесто раскатываем на припорошенной мукой поверхности в круг. Переносим раскатанное тесто на противень. Формируем бортики, смазываем поверхность взбитым желтком. Выпекаем при 200 гр. — 15 минут. Далее достаем, посыпаем натертым сыром (у нас российский — 150 -200 гр.) На сыре делаем небольшие лунки и вбиваем туда по перепелиному яйцу (у нас вышло 12 шт). Ставим обратно в духовку и ждем пока белок у яиц побелеет. Все!

Автор: Ольга Мартиросян

Загрузка...