Пёркёльт — обалденное тушеное мяско по-венгерски!

За это блюдо муж будет носить на руках!

Ингредиенты:

говядина — 800 г
болгарский перец (паприка) — 1 средний
лук — 1 головка
томаты — 2 штуки (свежих или в собственном соку)
тмин — 1 ст. л.
сухой паприки — 2 ст. л.
чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление:

Нарезаем мясо брусочками.

Нарезаем мелко репчатый лук.

Пассеруем на растительном масле лук, добавляем измельченный тмин, паприку, перемешиваем и сразу же добавляем мясо.

Обжариваем мясо со всех сторон, уменьшаем огонь, вливаем немного воды и тушим минут 40-50 минут.

Болгарский перец нарезаем кубиками.

Очищенные от кожицы томаты измельчаем.

Добавляем перец и томаты к мясу, тушим минут 20. В конце добавляем чеснок, солим и даем настояться.

Подаем пёркёльт с картофельным пюре, посыпав рубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

×