Изумительные огурцы по-корейски — это то блюдо, которым можно удивлять
Сочные, хрустящие, ароматные, красивые: даже не хватает слов, чтобы описать потрясающе вкусное блюдо
Ингредиенты:
- огурцы — 2 килограмма;
- острый перец — 1 штука;
- морковь — 300 грамм;
- чеснок — 3 зубчика;
- черный молотый перец — 1 столовая ложка;
- сахар песок — 0,5 стакана;
- соль поваренная — 2 столовые ложки;
- уксус винный или яблочный — 0,5 стакана;
- растительное масло — 0,5 стакана.
Изумительные огурцы по-корейски. Пошаговый рецепт
- Огурцы, обязательно молоденькие и свежие, помойте, просушите полотенцем. С каждой стороны отрежьте хвостики. Теперь разрезаем огурчики: если они маленькие или средние, режьте на четыре части. Если огурцы покрупнее, то их можно разрезать на восемь частей. Главное, чтобы в разрезанном виде огурцы были приблизительно одинакового размера.
- Так разрезаем все наши огурцы и перекладываем их потом в миску.
- Берем терку для овощей по-корейски. Морковь моем, чистим и еще раз моем. Натираем ее на специальной терке: чтобы получились длинные, тонкие полоски.
- Морковь отправляем к огурцам в миску.
- Чеснок очищаем от шелухи и режем тонкими-тонкими колечками. Добавляем его к огурцам и моркови.
- Горький перец, после того как помыли, режем тоненько. Его количество зависит от вашего вкуса: любите поострее, добавьте побольше, если не сильно любите острое, то перца положите совсем чуть-чуть.
- В миске готовим заправку. Смешиваем сахар, перец и соль. Добавляем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем. Заправка должна получиться насыщенного темного цвета, с приятных характерным ароматом.
- Готовую заправку выливаем в миску к овощам, и все хорошо-хорошо перемешиваем. Это необходимо делать для того, чтобы все наши нарезанные и натертые овощи пропитались заправкой.
- После того, как салат перемешали, накрываем его крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. По прошествии этого времени, наш салат будет готов.
- Чтобы процесс маринования проходил быстрее, салат время от времени перемешивайте ложкой.
- Да, кстати, такие огурчики можно закрыть на зиму. Все, что нам нужно сделать, так это разложить их по пол литровым банкам и простерилизовать, а затем просто закатать крышками.
Наши изумительные огурцы по-корейски готовы. Несомненно, они понравятся всем, кто их отведает.
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
2311
Привет из Греции: салат из нута, перца и оливок для истинных гурманов!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
4586
Такие маленькие закусочные пирожки из слоеного теста, долго не задерживаются!
Салаты
Просмотрено
2711
Ресторанный салат с ветчиной и ананасами «МАРГАРИТА»
Закуски
Просмотрено
4131
Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки
Закуски
Просмотрено
1921
Селедка в яблоках — гармоничная закуска к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3002
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов
Десерты и выпечка
Просмотрено
2566
Насыпной яблочный пирог: Нежность в каждом кусочке
Второе
Просмотрено
1813
Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
Закуски
Просмотрено
2481
Рецепт для любящих мам и бабушек: Домашний плавленный сыр
Закуски
Просмотрено
7855
Топ-12 идей для канапе. Удивите гостей!
Второе
Просмотрено
2539
Сочное и ароматное куриное филе, запечённое в духовке со сметано-чесночном соусе и сыром
Закуски
Просмотрено
4832
Сочная закусочка — БАКЛАЖАНЫ и ПОМИДОРЫ под сыром!
Второе
Просмотрено
3322
Самые вкусные школьные котлеты: не забуду никогда, как мы их любили!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3174
Десерт, который у нас практически никто не знаем…Американский вариант завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3281
Тыквенный кекс «Зебра». Для тех, кто не представляет жизни без вкусняшек!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3624
Ретро-рецепт молочного печенья для семейного чаепития
Второе
Просмотрено
3605
Супер рецепт буженины с хреном и горчицей
Десерты и выпечка
Просмотрено
2155
Пицца, которая сведет с ума всех. Необычно и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4473
Ачма с творогом. Замечательное, вкусное блюдо с творогом и сулугуни.
Десерты и выпечка
Просмотрено
2202
2 пиццы от Элеоноры Пучиной
Салаты
Просмотрено
2107
Воздушный салат из крабового мяса и яблока — настоящее наслаждение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2957
Пышки «Любаша»
Закуски
Просмотрено
1983
Для любителей остренького — Пикантный острый перец на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
2167
Обалденный рецептик для любителей сыра — слойки с сыром