Изумительные огурцы по-корейски — это то блюдо, которым можно удивлять
Сочные, хрустящие, ароматные, красивые: даже не хватает слов, чтобы описать потрясающе вкусное блюдо
Ингредиенты:
- огурцы — 2 килограмма;
- острый перец — 1 штука;
- морковь — 300 грамм;
- чеснок — 3 зубчика;
- черный молотый перец — 1 столовая ложка;
- сахар песок — 0,5 стакана;
- соль поваренная — 2 столовые ложки;
- уксус винный или яблочный — 0,5 стакана;
- растительное масло — 0,5 стакана.
Изумительные огурцы по-корейски. Пошаговый рецепт
- Огурцы, обязательно молоденькие и свежие, помойте, просушите полотенцем. С каждой стороны отрежьте хвостики. Теперь разрезаем огурчики: если они маленькие или средние, режьте на четыре части. Если огурцы покрупнее, то их можно разрезать на восемь частей. Главное, чтобы в разрезанном виде огурцы были приблизительно одинакового размера.
- Так разрезаем все наши огурцы и перекладываем их потом в миску.
- Берем терку для овощей по-корейски. Морковь моем, чистим и еще раз моем. Натираем ее на специальной терке: чтобы получились длинные, тонкие полоски.
- Морковь отправляем к огурцам в миску.
- Чеснок очищаем от шелухи и режем тонкими-тонкими колечками. Добавляем его к огурцам и моркови.
- Горький перец, после того как помыли, режем тоненько. Его количество зависит от вашего вкуса: любите поострее, добавьте побольше, если не сильно любите острое, то перца положите совсем чуть-чуть.
- В миске готовим заправку. Смешиваем сахар, перец и соль. Добавляем растительное масло и уксус. Все хорошо перемешиваем. Заправка должна получиться насыщенного темного цвета, с приятных характерным ароматом.
- Готовую заправку выливаем в миску к овощам, и все хорошо-хорошо перемешиваем. Это необходимо делать для того, чтобы все наши нарезанные и натертые овощи пропитались заправкой.
- После того, как салат перемешали, накрываем его крышкой и убираем в холодильник на 3-4 часа. По прошествии этого времени, наш салат будет готов.
- Чтобы процесс маринования проходил быстрее, салат время от времени перемешивайте ложкой.
- Да, кстати, такие огурчики можно закрыть на зиму. Все, что нам нужно сделать, так это разложить их по пол литровым банкам и простерилизовать, а затем просто закатать крышками.
Наши изумительные огурцы по-корейски готовы. Несомненно, они понравятся всем, кто их отведает.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
6837
Обалденная кабачковая аджика на зиму. Идеально гармонирует с мясом или просто, как намазка на хлеб!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6674
Настоящий Трюфельный торт «Пирамидка»
Разное
Просмотрено
4398
Рецепт замороженного «Пьяного винограда»
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
5310
4 вида чипсов, приготовленных в духовке! Вкусненько и по-домашнему!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5072
Готовим пышный и вкусный бисквит на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5938
Торт, покривший весь мир, не только свои названием, но и великолепным вкусом. Красный бархат — настоящий шедевр!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7643
Вся яблочная польза в одном продукте — Яблочный мармелад!
Салаты
Просмотрено
5010
В копилку рецептов — Салат с сухариками Королевский
Закуски
Просмотрено
4467
Праздничная закуска — рулетики из говядины с ананасом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5044
Печенье «Венское». Рецепт, которым пользуюсь уже с десяток лет!
Второе
Просмотрено
4461
Блюдо дня — запеченная красная рыбка с апельсиновым майонезом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5584
Пирог с яблоками и семечками. Заинтригованы? Это очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4448
Аппетитный пирог с сыром и зеленью. Даже звучит гордо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6003
Когда хочется чего-нибудь необычного, можно испечь нежный творожный пирог «Слезы ангела»!
Второе, Новое
Просмотрено
5638
Божественно вкусная запеченная свинина в горчице
Закуски
Просмотрено
6005
Прекрасные закусочные рулеты из ЛАВАША!
Салаты
Просмотрено
4430
Замечательный простой салатик из курицы с соленым огурцом
Закуски
Просмотрено
5603
Пастрома из куриной грудки в винном маринаде
Закуски
Просмотрено
4892
Рецепт от свекрови — Сало быстрой засолки «ПЯТИМИНУТКА»
Салаты
Просмотрено
4602
Интересный весенний салат «Солнечный» с редисом и маслинами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4808
Старинное украинское блюдо Шуги — вкуснятина!
Второе
Просмотрено
9081
Капустные котлеты с манкой. Вкусно, сытно и недорого!
Второе
Просмотрено
4470
Оригинальное мясо тушёное с грибами в сметане
Второе
Просмотрено
4723
Нежная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой