Быстрый пирог с замороженными ягодами

Быстро, вкусно и полезно!

Ингредиенты:

Для теста
— 2 яйца,
— 100 гр сахара,
— 1/2 ч.л. соли,
— 1 стакан кефира,
— 100 гр маргарина,
— 1 ч.л. разрыхлителя,
— муки (тесто должно быть как густая сметана) ~ 250 гр,
— щепотка ванилина.

Для начинки
— пакет замороженной вишни (можно любую ягоду) — 450 гр.,
— сахар.

Приготовление:

Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кефир, добавить муку, ванилин, разрыхлитель.
Вылить тесто в смазанную маслом форму выложить сверху ягоды (можно не размораживать), посыпать сахаром сверху.
Выпекать 30 мин при температуре 200 градусов.
Дать остыть в форме, можно украсить взбитыми сливками-они разойдутся и пирог будет сливочный и красивого цвета.
Приятного аппетита!