Ингредиенты:

Для начинки:
— 500 г персиков, очищенных от кожуры, без косточек; каждый нарезать на 8 долек
— 1/2 ст. сахара
— 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока

Для теста:
— ½ стакана муки
— ½ стакана сахара
— ½ чайной ложки разрыхлителя
— ⅛ чайной ложки соли
— ½ чашки молока

— 4 столовые ложки несоленого масла, растопленного для формы

Как готовить:

1. Для начинки:
В большой кастрюле, смешайте персики, сахар и лимонный сок. Довести до кипения на сильном огне, постоянно помешивая, затем варить в течение 4 минут на медленном огне, помешивая время от времени. Снять с огня и отставить в сторону.

2. Разогреть духовку до 190 градусов. Залить растопленным маслом прямоугольную форму для выпечки.

3. Для теста:
В средней миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем влейте молоко и размешайте до однородного состояния.

4. Тесто равномерно выложите в форму по верх масла(не перемешивайте с маслом!). Сверху разложите персики вместе с выделившемся соком(не перемешивайте с тестом!).

5. Выпекать 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Охладить при комнатной температуре и подавать с ванильным мороженым

Приятного аппетита!

Источник

Понравилось? Поделитесь с друзьями!