Ингредиенты:

Куриное филе — 3 штуки
мука — 450 гр
сыр типа «Филадельфия» — 200 гр
сухие дрожжи — 16 гр
яйца — 2 штуки
сметана — 50 гр
соль
сахар
кедровые орешки

Приготовление:

Курицу отвариваем в подсоленной воде, добавляем лаврушку и перец. Оставляем остывать в воде.

Соединить муку с сухими дрожжами и оставляем подышать.

Смешиваем мягкий сыр, сметану, яйца, щепотку соли и сахара. Хорошо перемешиваем до однородности и аккуратно вводим муку с дрожжи. Ставим на 5-10 минут в теплое место.

Вынимаем филе и перемалываем в блендере (не сильно мелок), добавляем обжаренные на сухой сковороде кедровые орешки. Вводим в готовое тесто (соотношение теста и курицы должно быть 50х50).

Делим тесто на 4 части, из каждой части раскатываем колбаски (можно присыпать мукой), затем делим колбаску на несколько частей и из каждой части делаем бублики (пончики с дыркой). Выкладываем на доску, присыпанную мукой.

Обжариваем пончики в разогретом масле под крышкой с двух сторон, на среднем огне до золотистой корочки. Достаем готовые пончики на бумажные полотенца и посыпаем крупной морской солью, тертым сыром или любыми специями.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

Понравилось? Поделитесь с друзьями!