Чувствую, что я сегодня буду королевой кулинарии — Котлеты из картофеля, сыра и укропа с маринованными грибочками

Соус к этим котлеткам просто божественный!

Ингредиенты:

Картофельное пюре — 400 г
Шампиньоны маринованные (можно свежие) — 150 г
Сыр твердый — 200 г
Сливочное масло — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Укроп нарезанный — 2-3 стол. ложки
Сметана — 3 стол. ложки
Мука

Для соуса:
Сметана или майонез — 200 г
Огурец (средний) — 1 шт.
Укроп
Чеснок — 1-2 зубчика

Приготовление:

Если вы используете свежие шампиньоны, тогда нужно обжарить их с луком.
Отвариваем картофель и сливаем воду, делаем пюре, добавляем немного сливочного масла. Остужаем.
Сыр натираем на крупной терке. Укроп мелко нарезаем.
Добавляем в картофельное пюре все ингредиенты, затем добавляем муку, чтобы тесто стало густым.
Формируем мокрыми руками круглые лепешки, кладем туда нарезанные пластинами шампиньоны.
Соединяем края и обваливаем котлеты в муке,затем обжариваем на растительном масле.

Для соуса: натираем огурцы на крупной терке и хорошо отжимаем.
Измельчаем чеснок и укроп, добавляем сметану, майонез, соль.
Смешиваем с огурцами.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — gotovim-doma.ru

Загрузка...