Этот простой рецепт я нашла в старом журнале и, к счастью, сохранила.

Таких вкусных помидоров в простом маринаде я ни у кого еще не пробовала! Обязательно попробуйте приготовить и вы!

Что нам понадобится:

– несколько кг помидоров

– 5 трехлитровых банок

– 6 л воды

– сладкий перец (4 шт.)

– острый перец (2 шт.)

– 4 головки чеснока

– морковь (4 шт.)

– сахар (300 г)

– соль (200 г)

– черный перец горошком, лавровый лист

– 6% уксус (по 100 мл на каждую банку).

Приступаем к приготовлению:

1. У плодов срезаем хвостики, перекладываем в банки, добавляем кипяток. Через полчаса накрываем банки с помидорами крышками и оборачиваем полотенцем.

2. Остальные овощи нужно перекрутить на мясорубке.

3. Далее наливаем в большую кастрюлю 6 литров воды, отправляем туда перекрученные овощи,добавляем соль, сахар, лавровый лист, перец горошком.

4. Выливаем из банок с помидорами первую воду и заливаем закипевшим рассолом. В каждую банку наливаем по 100 мл 6% уксуса.

5. Теперь помидоры нужно закатать и укутать.

У вас получатся невероятно вкусные помидоры в маринаде! Обязательно поделитесь этим рецептом с другими хозяйками!

Источник

Загрузка...