Просмотров: 2051
Восточная сладость с европейским чувством стиля: Нежнейшая Пахлава
Рецепт проверенный целой нацией!
Продукты
Для теста:
Мука — 450 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 150 мл
Соль — 1 щепотка
Дрожжи свежие — 20 г
Ванилин — на кончике ножа
Яйцо — 2 шт.
*Для начинки:
Орехи грецкие — 400 г
Сахар белый — 400 г
Масло сливочное — 60 г
*Для украшения:
Орехи грецкие — 4 шт.
Желток яйца — 1 шт.
Куркума или шафран — ¼ ч.л.
Молоко — 1 ст. л.
Мед — 20 г
- Подготовьте все ингредиенты для приготовления дрожжевого теста.
- Как приготовить азербайджанскую пахлаву:
- 3. В теплом молоке, нагретом в микроволновой печи, распустите дрожжи и соль, размешайте до растворения дрожжей.
- В будущее тесто добавьте яйца и растопленный или очень мягкий маргарин.
- В миску с молоком и дрожжами понемногу всыпайте муку, смешанную с ванилином, и замесите мягкое, отстающее от рук тесто. Миску с тестом накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подходить на 1-1,5 часа.
Спустя это время тесто поднимется в 2-3 раза. Обомните его и продолжите работу над пахлавой. - Подготовьте ингредиенты для начинки.
- Орехи пропустите через мясорубку или измельчите в блендере и смешайте с сахаром. Начинки будет много, как и теста, поэтому можно приготовить 2 пахлавы. (Дальше фоторецепт покажет, как приготовить пахлаву из половины теста и начинки.)
- Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте маслом. Половину теста разделите на четыре равные части и раскатайте каждую в прямоугольник толщиной 0,3-0,4 см. Прямоугольник выложите на лист.
- Смажьте прямоугольник размягченным сливочным маслом и выложите треть ореховой начинки.
- Накройте следующим пластом теста, выложите начинку и так еще 3-4 слоя.
- Для смазки верхнего коржа смешайте шафран или куркуму с молоком и желтком.
- Кулинарной кисточкой нанесите смесь, нарежьте пахлаву ромбиками и на каждый ромбик выложите по четвертинке грецкого ореха. Дайте тесту минут 20 подняться.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. За 10 минут до готовности пахлаву сверху глазируйте медом.
- Немного остудите азербайджанскую пахлаву и накрывайте на стол.
Приятного аппетита!
Включим немного музыки для настроения?
Сейчас играет:
Читайте также:
Разное
Просмотрено
2665
Путеводитель по кашам
Второе
Просмотрено
3516
По этому рецепту, печень получается у всех хозяек мягкая и нежная!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
2091
Сырники с вареной сгущенкой. Такие Вы точно не готовили!
Салаты
Просмотрено
2568
Дороговато, но невыносимо вкусно — Рыбный салат
Салаты
Просмотрено
2048
6 легких, диетических, нежных салатов на любой вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
3281
Диетическое лакомство для стройншек — Зефир из кефира
Разное
Просмотрено
3742
Борщ должен быть настоящим, а не частично магазинным! Лучшая в мире Борщевая заправка
Десерты и выпечка
Просмотрено
5835
Вот как приготовить самый вкусный яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
3048
Ароматная и простая выпечка — Кексы с персиками
Второе
Просмотрено
12363
Самый ленивый Капустный пирог «Деревенский» на скорую руку
Разное
Просмотрено
27057
Моментальная варка овощей: даже свекла сварится за 10 минут!
Второе
Просмотрено
2353
Нежнейшая рыба, запечённая в сметане под сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
2475
Грибной рулет из лаваша с сыром — минимум мороки и максимум удовольствия!
Разное
Просмотрено
6391
Готовим цветную капусту: 5 вкусных и полезных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
3711
Яркое и вкусное угощение — Запеченная тыква с яблоками и корицей!
Второе
Просмотрено
4434
ТОП — 5 самых вкусных котлет и тефтелей
Десерты и выпечка
Просмотрено
2038
Такой воздушный пирог получился: Лимонные пирожные
Десерты и выпечка
Просмотрено
3364
Восхитительно нежный десерт — творожный бланманже с ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
3179
Удивительно легкие пирожные из тончайшего заварного теста с хрустящим песочным верхом
Второе
Просмотрено
3904
Топ-7 самых вкусных подлив к макаронам
Закуски
Просмотрено
4195
Сыр домашний, запеченный в духовке. Получается такая вкуснятина!
Второе
Просмотрено
3352
Рецепт моей бабули: Воздушные жареные пирожки с нежнейшей начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4066
Воздушные кружевные булочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
2723
Настоящее блаженство — Творожный пирог с ягодами на йогурте!