Сладкоежки оценят — Воздушный мраморный пирог с клубничным соусом

Такая вкуснятина запомнится надолго!

Ингредиенты:

Тесто:
Мука – 1,5 стакана
Сливочное масло – 110 г
Сахар – 1 стакан
Легкие сливки (или обычный йогурт) – 1 стакан
Ванилин – 1 чайная ложка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
4 яичных белка
Горький шоколад – 60 г

Для клубничного соуса:
Клубника – 1 кг (нарезанная)
Сахар – ¼ стакана
Лимонный сок – 2 столовых ложки
Вода – ¼ стакана

Приготовление:

Взбиваем сливочное масло с сахаром до легкого воздушного состояния, вливаем сливки и добавляем ванилин. Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель в основную массу.

Взбиваем белки до устойчивых пиков. Аккуратно вводим в основную массу, перемешивая, чтобы белки не осели.

1/3 теста перемешиваем с растопленным шоколадом до однородной массы.

Выливаем половину белого теста в форму, разравниваем лопаткой, выливаем шоколадное тесто, а затем оставшимся ванильным.

Делаем легкий рисунок ножом и выпекаем при 175 С около 35 минут.

Готовим клубничный соус: смешиваем все ингредиенты в кастрюле на среднем огне и  доводим до кипения. Остужаем и подаем с пирогом.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — domashniirestoran.ru

×