Это блюдо сведет с ума — Свинина, тушёная с грибами и капустой

Осталось дождаться прихода гостей и не захлебнуться слюной!

Ингредиенты:

свинина — 600 гр.
соленые грибы — 400 гр.
белокочанная капуста — 1/2 вилка
лук — 1 крупная головка, нарезанная кусочками
томатная паста — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубок
овощной бульон — 1 литр
зелёный острый перец — 1 штука
зелень укропа и петрушки
перец молотый
немного сладкой красной паприки
соль
растительное масло — 4 ст.л.

Приготовление:

Мясо нарезаем порционными кусочками, солим и перчим.

Нам понадобится широкая кастрюля с толстым дном.

Нагреваем в ней масло и обжариваем мясо до румяной корочки, заливаем горячим овощным бульоном. Накрываем крышкой и тушим минут 15 на среднем огне.

Затем снимаем крышку и увеличиваем огонь, готовим до испарения жидкости.

Добавляем порезанный лук и томат. Слегка обжариваем и добавляем грибы, тушим 5-7 минут.

Добавляем нашинкованную капусту, перемешаем и тушим 10-15 минут. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок, острый перчик, специи и зелень.

Накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.

Отдельно отвариваем картофель.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com

Загрузка...